SUNN FAST FOOD | dette må du få med deg!

annonse Leon

Tidligere i uken hadde jeg 3 ekstra timer å slå ihjel før et nytt møte på andre siden av byen. Det er ikke hver dag jeg reiser inn til Oslo, men jeg forsøker å planlegge dagene mine slik at jeg kan slå sammen flere møter i løpet av en uke. Denne gangen dro jeg innom LEON i Frognerveien som serverer sunn fast food! Deres visjon er å servere mat som smaker godt, men også gjør kroppen godt!

Leon | sunn og næringsrik fast food

Som oftest tar jeg med meg mat på farten om jeg skal noen ærend i løpet av en dag, men noen ganger er det deilig å kunne sitte å jobbe noen timer, drikke en god kopp kaffe og kjøpe seg en god lunsj mens jeg har noen timer med jobb. På tirsdag falt valget på LEON, et utrolig koselig spisested midt i Frognerveien. LEON har to spisesteder, og du finner de på Oslo S og i Frognerveien.

Visjonen til LEON er rett og slett at fast food kan være sunn og næringsrik mat som gjør kroppen glad. Menyen er inspirert av gode smaker i tillegg til at de har et bredt utvalg inspirert av Middelhavets kosthold. Jeg ble litt «blown away» av både smakene og prisen, og forstod ikke helt hvorfor jeg ikke hadde sett dette stedet før. Favoritten ble uten tvil Chicken Satay Hot Box!

Konkurranse litt lenger ned i innlegget! Vinn mat til 5 personer på LEON!

KONKURRANSE!!

Ettersom jeg nå har vært på LEON ønsker jeg at flere skal åpne øynene for at fast food både kan være bærekraftig, men også sunt og godt. Derfor kan du nå VINNE et måltid for 5 personer ved å gjøre følgende:

«Kommenter med en emoji på det delte Facebook innlegget her så er du med i trekningen»

Sentralt og miljøbevisst

LEON i Frognerveien ligger like ved Solli Plass, men som nevnt tidligere finner du de også på Oslo S. Det er godt med sitteplasser, og spisestedet er i tillegg perfekt for små sammenkomster til både venninnegjenger og i jobbsammenheng.

LEON er opptatt av bærekraftig virksomhet, og derfor har de også grunnlagt en forening (SRA) som har som formål å bistå restauranter med å bli mer bærekraftige på områder som innkjøp, involvering av lokalsamfunnet og miljøpåvirkning.

«Et av målene til LEON er å servere mat som vi selv spiser, og som vi ønsker å servere våre barn. Dette er  så viktig å få frem da jeg personlig synes utvalget på en del barnemenyer ute er alt annet enn sunt.»

I tillegg har LEON også fokus på:

  • alt kjøtt er norsk, utenom den Spanske Chorizo
  • svinekjøttet er 100% norsk
  • eggene er fra frittgående høner
  • kjøper fair trade og/eller organiske produkter
  • meste av forpakningene er biologisk nedbrytbare
  • mat til overs ønskes å gis bort til veldedighet eller andre formål

Camilla

 

UKAS QUICKFIX | treningsøkt på 25 min

En treningsøkt trenger ikke å vare så lenge, og det er bedre å trene noe enn ingenting. Enig? Her er ukas quickfix, og denne bruker du kun 25 minutter på før du er ferdig. Ingenting slår følelsen etter en treningsøkt så det er bare å sette i gang!

EMOM 25 min = Every Minute On The Minute (se forklaring under)

EMOM er rett og slett en forkortelse for Every Minute On the Minute, og det er et begrep som kommer fra CrossFit. Jeg personlig synes en EMOM kan være utrolig effektivt og morsomt, og det er ofte jeg blir mer svett på en slik økt enn en vanlig styrkeøkt. 

En EMOM vil si at ved begynnelsen av ett minutt skal du utføre ett visst antall sett av en spesifikk øvelse som i mitt tilfellet her er 12 push-ups. Når du har utført de 12 kan du hvile frem til minuttet ditt er ferdig. Ved starten av det andre minuttet begynner du med den nye øvelsen som i dette tilfellet er 8 pull-ups. slik fortsetter du til du har gjennomført de 25 minuttene jeg har skrevet under. En økt kan vare lengre eller kortere enn det, men jeg har laget en EMOM til deg under som jeg håper du tester ut!

Du kan også kjøre en EMOM rettet mot mer styrke og muskelvekst ved å kjøre en EMOM 10 på tunge baseøvelser som f.eks knebøy eller markløft. Har du 5-6 repetisjoner pr minutt er du raskt oppe i 50-60 repetisjoner når du er ferdig.

Dagens økt:

  • 12 push-ups (kan evt gjøres på knær)
  • 8 pull-ups (evt med strikk)
  • 20 air-squat (evt med minibands)
  • 10 burpees
  • 30 sek hallow hold
Slik gjør du:

12 push-ups skal fullføres på det første minuttet. Er du ferdig på 30 sekunder har du altså 30 sekunder til å hvile. Deretter begynner du med 8 pull-ups på ett minutt. Slik fortsetter du til det har gått 25 minutter, altså i dette tilfellet 4 runder.

Øvelsen hallow hold kan du se mer om her.

Lykke til!

Gikk du glipp av forrige ukes YouTube video kan du se den her.

For mer inspirasjon følg gjerne YouTube her Snapchat: Treningsfrue

Camilla

 

2 MIDDAGER DU KAN HA DENNE UKEN!

Jeg er vel ikke den eneste som sliter med å være kreativ på middagsfronten regner jeg med? Det å velge middager er helt håpløst om jeg skal ta det på sparket, men klarer man å planlegge uka litt på søndagen går det så mye bedre. Her er 2 middagsretter dere kan prøve denne uka! Anbefales♥

Uka er godt i gang, og for å gjøre det litt enklere for deg har jeg funnet frem to middager du kan teste ut denne uken.

Kylling med bacon og stekt sopp

  • kyllingfilet, ønsket antall
  • 1 pk bacon
  • asparges
  • jasminris
  • kesam
  • philadelphia smøreost
  • sitronpepper og salt
  • sopp
  • smør til steking

Slik gjør du:

Start med å sette på risen og sett på ovnen. Deretter renser du kyllingfilet, surrer baconskiver rundt og krydrer med salt og sitronpepper før du freser de raskt på begge sider med smør i stekepanna. Deretter legger du kyllingfiletene i en form og setter de i ovnen på 220 grader i ca 10-15 minutter. Mens kyllingen gjør seg selv begynner du med asparges og sopp. Sett på vant til asparges, kutt soppen i skiver og stek soppen i smør, sitronpepper og salt. Legg aspargesen i det kokende vannet og la den trekke i ca 30 sek. Server gjerne med kesam og litt lime.

Kremet blomkålsuppe med chorizo

dobbel porsjon, ca 8 porsjoner
Ingredienser
  • 2 blomkålhoder, ca 1100g
  • 3 poteter, i biter
  • 1 gul løk, hakket
  • 8-9 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
  • 5 dl melk
  • 100 g crème fraîche eller rømme
  • salt & pepper
  • kajennepepper
Topping
  • 200 g chorizo, kuttet i små biter
  • 1-2 ss olivenolje
  • fersk gressløk
On the side

Hjemmelagde rundstykker tatt opp fra fryseren, oppskrift her

Slik gjør du:

Kutt blomkålen i biter og skyll den godt. Skrell potetene og kutt de opp i små biter. Deretter starter du med å steke løken i olje/smør til den blir gyllen og blank. Tilsett hvitløk og la dette surre i ca. 1 min før du tilsetter potet og blomkål. La dette surre i 1-2 minutter før du tilsetter kyllingkraft og melk. La dette få et oppkok og la det småkoke frem til blomkål og potet er møre. Dette kokte i rundt 20 minutter, men vil selvsagt variere med tanke på størrelse på bitene. Første gang jeg testet stavmikser og ikke blender da jeg trodde en stavmikser ville ødelegge gryta mi. Men det gikk kjempe fint, og suppen endte opp med å få en utrolig kremete og nydelig konsistens. Etter å ha brukt stavmikseren godt tilsetter du crème fraîche og kjører stavmikseren en gang til. Krydre med salt, pepper og kajennepepper før du kjører en siste runde med stavmikseren.

Stek så chorizo bitene i en panne og strø over med gressløk før servering. Ekstra godt å servere suppen med hjemmelagde rundstykker, men rekker du ikke det er det bare å slenge på et par rista brødskiver. Kjempe godt det også!

Må bare takke Trines Matblogg for en fantastisk oppskrift!

God middag!

Gikk du glipp av forrige ukes YouTube video kan du se den her.

For mer inspirasjon følg gjerne YouTube her og Facebook siden min her og Snapchat: Treningsfrue

Camilla

 

UKAS FØRSTE INTERVALL | svettefest

Jeg vet det ikke er fredag, men siden jeg skal løpe to ganger denne uken tenkte jeg at jeg kunne dele ukas første intervall i dag. Denne økta løp jeg på mølla i går sammen med Tobias (@ptkokken på Instagram), og hadde det ikke vært for han tror jeg ikke at jeg hadde klart å fullføre. Hardt å løpe etter helgens festligheter, men desto mer digg var følelsen etterpå! Er du klar??

Er du ikke med i løpegruppen min på Facebook må du gjerne finne den og bli medlem. Den er gratis, ingen forpliktelser men jeg har et ønske om å engasjere, motivere og dele løpegleden sammen med dere. Du finner den under navnet: Treningsfrue Løpegruppe.

Ukas intervall

Oppvarming

15 min oppvarming 1,5-2 % stigning på mølla (dette for å gjøre stigningen mer lik som ute i terreng), rask gange/lett jogg og litt raskere jogg på slutten for å få beina i gang.

Hoveddel
  • 2 % stigning
  • 1 min aktiv hvile mellom hvert drag frem til 1 min. Da har du 30 sek pause og hopper av mølla.
  • 1×4 min | 2×3 min | 3×2 min | 4×1 mnin | 5×30 sek
  • du skal øke hastigheten for hvert drag, det vil si øke pr 1×4, 2×3 osv. Jeg startet på 12 km/h og økte med 0,5-1 km/h pr drag.
Slik gjør du:

Du starter med å løpe 4 min for deretter å gå på mølla i 1 minutt. (aktiv hvile) Deretter øker du hastigheten og løper 2×3 min med 1 min aktiv hvile mellom dragene. Øk hastigheten og fortsett med 3×2 osv. Når du har kommet deg ned til 4×1 min blir pausene 30 sek og ikke 1 min, men her hopper du bare av mølla. Siste dragene på 5×30 skal du spurte det du orker!

Avslutning

Gå deg rolig ned de neste 5 minuttene før du klapper deg selv på skuldra!

Fikk du ikke med deg ukas matvideo sjekk den gjerne her.

For mer inspirasjon følg gjerne YouTube her og Facebook siden min her og Snapchat: Treningsfrue

Camilla