Da er det ny uke og tonnevis av nye muligheter. Jeg har allerede satt datoene for når jeg skal trene styrke og når jeg skal løpe så her har det blitt struktur. I tillegg jobber Jørgen turnus så da er det bare å planlegge kjøring til både hockey og fotball. Her kommer ukas smoothie, og denne gangen har jeg tilsatt litt mandelsmør som er rikelig på enumettet fett som sies å være bra for helsen.
Mandelsmør inneholder både vitamin E, kalsium, magnesium, fiber. I tillegg inneholder mandler lite mettet fett og rikelig med enumettet fett.
Smoothie | med mandelsmør
✘ Ca 200 g frossen blanding av ananas, mango og banan
✘ ca 150 g frosne bringebær
✘ 1 rått egg
✘ 3 ss kesam, lime
✘ kokosmelk, 1/2 boks (lett eller vanlig)
✘ 1 – 2 ts mandelsmør
✘ melk eller annen væske etter behov (ca 1,5-2 dl)
Slik gjør du:
Miks dette sammen til en jevn og fin smoothie. Blandingen av ananas, banan og mango er kjøpt på rema 1000 om noen lurer. Kjempe fin blanding og jeg slipper å skjære det opp selv. Når det gjelder kokosmelken stikker du hull på kokosen i boksen og heller i melken som er under. Bruk 1/2 – 1 boks, avhengig av hva du liker. Mandelsmør topper det hele og gir en fantastisk god smak. Kan også bruke peanøttsmør.
Vi har vært på hytta i helgen og jeg skal faktisk tilbake dit igjen til helgen. Ro i sjela og veldig godt for familielivet kjenner jeg!
Ønsker dere en super start på uka!
Camilla♥
