Intervallutfordring fra New York

Vet dere, siden jeg er på ferie glemte jeg å lage intervallutfordring til dere fredag. Sorry! Men samtidig er det jo bra at jeg klarer å koble av også ikke sant… hehe!

Når det er sagt er jeg veldig takknemlig for at dere liker disse utfordringene for det får meg til å presse meg selv slik som jeg gjorde her på hotellet lørdag. Det beste er jo at jeg ikke ante hvilken hastighet jeg løp på for jeg hadde ikke peiling på hvor mye miles var i forhold til km/t, men det har jeg søkt opp så økten så slik ut:

Ukas intervall fra New York

15 min oppvarming 3% stigning 7-8-9km/h

5 drag 60/60 2% stigning 13 km/h
5 drag 60/60 3% stigning 14 km/h
5 drag 30/30 4% stigning 15 km/h
5 drag 30/30 5% stigning 16 km/h

Avslutt med 10 min lett jogg/rask gange

Denne intervallen likte jeg kjempe godt og ved å øke stigningen også for hver intervall kjenner du det godt på slutten av økta. 5 drag på 60/60 betyr altså at du skal løpe 60 sek på og ha aktiv hvile (rask gange/lett jogg) i 60 sek før du begynner med drag 2 av den intervallen på 5 drag. Når jeg løper 30/30 hopper jeg bare av mølla i pausene da jeg ikke rekker å justere hastigheten på 30sek. Blir jo bare stress. Håper dere forstod det!:)

Lykke til og kjør på!

Camilla

 

Speltrundstykker med havregryn og linfrø

God morgen! Hva er vel ikke en søndag uten en deilig oppskrift dere kan hive dere i gang med? Disse rundstykkene har jeg laget før og de er en favoritt hos meg. Smaker godt, luftige og er lette å lage. Er du klar?

Oppskrift på speltrundstykker med havregryn og linfrø, ca 20 stk

250 g siktet speltmel
350 g sammalt speltmel
100 g linfrø
70 g havregryn, lettkokt
25 g fersk gjær, blå
1 ts flytende honning
1,5 ts maldonsalt/havsalt
3 dl melk (h-melk), lunken
2 dl vann, lunken

Bland alt sammen i en kjøkkenmaskin og spe på med mer væske om deigen blir for tørr. Eventuelt mer mel om den blir for klissete. Legg den i en bakebolle med et handkle over og la den heve i 45 minutter før du baker ut rundstykkene i ca 20-24 stk. Legg de på bakepapir og la de heve i nye 30-45 minutter før du setter de inn i ovnen på 220 grader, over/under varme i ca 10-12 minutter. Husk å pensle de med vann før du setter de inn i ovnen.

Avkjøles og serveres med en god dose kjærlighet!

Camilla

 

New York

God kveld fra New York folkens. I mitt hodet er det natta men her er klokka snart seks og vi skal ut å spise middag etter at jentene får sovet en liten halvtime. Denne klokka er ikke lett å venne seg til de første dagene men det går nok over etter litt god mat og et par øl… haha.

Vi fant en shop hvor vi kunne låne brannutsyr. Ikke så vanskelige å be altså ❤

St. Patricks day her i NY så full parade, sol og god stemning!

Skal du til NY må du innom Whole Food marked – du finner ikke bedre sted å spise lunsj på!

Vi ankom New York i går etter en lang flytur. Stressende var den også for vi hadde fått beskjed om at passene ikke var registrert og at vi kanskje ikke fikk reist. Men der tok Norwegian feil så stresset vi hadde de første timenen var totalt unødvendig😂

Vi har bosatt oss på Hilton i Midtown, midt i smørøyet! Et helt ok hotell men ikke noe mer etter min mening. Hadde nesten trodd det skulle ha en bedre standard men vi sover godt og spiser godt så det er alt vi trenger.

Mange lurer på om dette er jobbtur eller jentetur så here it goes! Jentetur uten tvil, og når venninnen din skal løpe Memorial stair climbing i World Trade Center; ja da henger du deg på! Julia og jeg skal heie Gunn frem på søndag og utenom det er det shopping, god mat, vin og CrossFit som gjelder. For vi kan ikke misse CrossFit open 17.4. Den skal vi kjøre på mandag – blir spennende.

Tøffere branndame skal du lete lenge etter! Blir moro å heie henne frem søndag!


Nå skal jeg ta meg en power nap før vi skal ut! Ønsker dere en super natt og i morgen kommer det selvfølgelig en deilig oppskrift til dere jeg har laget i forkant!

Klem Camilla

 

Proteinrikt pålegg du lett kan lage selv!

Jeg har testet min første rett med kikerter og selvfølgelig skal jeg dele den med dere! Fant en god oppskrift hos veganmisjonen som jeg synes så digg ut, og heldigvis hadde jeg hampefrø stående i skapet. Vil tro at du kan lage den uten hampefrø, men jeg har kjøpt mine på en helsekost for litt siden. Meningen var å ha de i smoothiene mine, men så langt har jeg ikke kommet. Kjøpt de uten skall btw.

Kikerter er noe jeg egentlig aldri har spist så mye av, men som jeg innser at jeg bør spise mer av. De inneholder masse bra næringsstoffer (folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan) i tillegg til at det er en fin proteinkilde som i tillegg er dyrevennlig. Den kan fint brukes i både salater, middag, pålegg og mye annet godt! Jeg har som mål å spise litt mer vegansk mat, men kutter på ingen måte ut alt kjøtt. Men jeg skal lære meg mer om vegansk mat for å se om jeg kan implementere mer av det i vårt kosthold her hjemme.

Oppskrift på smørepålegg av Kikerter

1 liten boks med kikerter
1/2 dl hampfrø uten skall
1,5 dl finkuttet vårløk
Ca. 1 dl vann
Salt

Ha alt i en blender og miks dette til alt er most godt sammen. Gjerne spar en liten håndfull av vårløken og bland inn i røren når den er ferdig. Smak gjerne til med litt pepper og salt om du ønsker mer av det! Strø det på brødskiva, knekkebrødet eller rundstykket og hiv innpå! Var overraskende godt og veldig sunt! Oppbevares i kjøleskapet 2-3 dager – lykke til!

Camilla

 

Kreativt, lettvint og økonomisk mattips

Hei på dere! Håper dere har hatt en fin start på dagen til de av dere som har klart å karre dere ut av sengen. I dag er det mye som skjer så dere får følge meg på Snapchat og Instagram så skal jeg fortelle mer der!

Jørgen og jeg lever hektiske liv begge to med mye som skjer, turnus jobbing, jobb til alle døgnets tider. Er det noe vi prioriterer så er det å spise middag så ofte vi kan. Har selv vokst opp med familiemiddager hver eneste dag så det synes jeg er koselig å videreføre til gutta. Sosial greie hvor vi kan utveksle litt hvordan dagen har vært.

Vi har denne uken testet ut Godtlevert.no sin matkasse, favorittkassen. Jeg har hørt mye positivt om de så det var gøy endelig å få prøve det ut. De har servert 20 millioner måltider, og det er over 50 000 familier som får middagen fra Godtlevert på døra. Alle vet jo hvor vanskelig det er å finne opp kruttet hver dag, hver uke. Spør Jørgen meg om hva vi skal ha til middag litt sånn på farten kommer jeg sjelden på noe annet enn spaghetti og kjøttsaus. Det tar tid å være kreativ for selv om jeg blogger mye om mat er kanskje ikke middag min sterkeste og mest kreative siden. Men bare vent å se hva jeg har duket opp med de siste to dagene! Verdt et innlegg i seg selv!

Middag 1 – Hawaiiburger med søtpotet

Matbudsjettet vårt er sprengt hver måned og jeg tørr ikke tenke på hvor mye penger vi egentlig bruker på mat! Mye er jo nødvendig, men vi har som alle andre en del spontan handling vi kunne vært foruten.

Vi har kommet oss gjennom 2 av 4 måltider i kassen og jeg må si at jeg er fryktelig fornøyd så langt. På tirsdag duket jeg opp med Hawaiiburger og søtpotet, mens i går ble det Brosme (hvit fisk jeg aldri har hørt om) med regnbuegulrøtter og potetkløfter. Super godt!

Middag 2 – Brosme med regnbuegulrøtter og potetkløfter

Vi har testet Favorittkassen  som er egnet for raske og enkle familieretter perfekt for både voksne og barn. Det har tatt meg mellom 20-30 minutter å lage hver rett så jeg er veldig positivt overrasket over hvor tidsbesparende dette er. I tillegg setter jeg pris på nye spennende råvarer som du får i kassen, for det blir lite variasjon ellers i hverdagen. Her er det ofte gulrøtter og brokkoli som blir servert, så det er fint å åpne opp for flere alternativer spesielt for barna tenker jeg. Det grønne du ser sammen med regnbuegulrøttene er bok choy. Hørt om det før? Det er en grønnsak som ser ut som kinakål. Søt og mild på smak, og perfekt å bruke som salt og kokt grønnsak

I tillegg til kassen med mat får du et oppskriftshefte med alle menyene forklart enkelt og greit. Du får også “minikokken” som er enkle oppgaver barna kan gjøre for å hjelpe deg på kjøkkenet. Jeg har en liten utfordring der, for barna mine er ikke sånn kjempe glad i å lage mat, men jeg har begynt å kreve mer og mer fra de så kanskje det er en ide å få de til å hjelpe til med middagen. Baking derimot er det veldig begeistret over, kanskje fordi de alltid får smake underveis?

Du finner også “ukens utforsker” i oppskriftshefte. Her finner du en råvare som får litt ekstra fokus, og denne gangen var det altså disse fargerike regnbuegulrøttene. Aldri hørt om de og aldri spist de før nå, men de smakte godt sammen med fisken vi spiste.

Nå skal jeg reise bort noen dager så det passer jo ypperlig at kassen har igjen 2 måltider som gutta boys kan lage. Det er både kylling og svin igjen så de skal på ingen måte lide noen nød:)

Camilla

 

Omelett med litt ekstra proteiner!

Ser ikke dette ganske så digg ut eller? Farger på mat gjør meg både sulten og glad, og alle som følger meg vet jeg elsker egg! Har ikke helt telling på hvor mange som går om dagen, men det blir i hvert fall 5-6 stk. Har tullet med Jørgen om at jeg bør få meg høns i hagen…haha, men foreløpig holder jeg meg til å kjøpe de på butikken.

Egg inneholder mye av de næringsstoffene vi trenger, og du finner både rikelig med vitaminer og mineraler. (Jern, vitamin A, vitamin B2, B12, D og E, folat, selen og fosfor) Selve eggehviten er jo en proteinbombe i seg selv, men for min del er det “ja takk begge deler”. Så her bruker jeg både plomma og eggehviten

Dette er ingen reklame, kun en anbefaling for denne posen av en herlighet fant jeg på Rema 1000 tidligere i uken. Krydret bønneblanding som gjør seg selv i panna. Og sammen med en omelett ble dette et lite festmåltid av en lunsj.

Oppskrift på omelett

6 egg
Skvett h-melk
Maldonsalt
Kvernet pepper
Vårløk
Paprika
Evt litt revet parmesan over

Lag deg en nydelig dag! Kanskje dette blir kveldsmaten?

Camilla

 

Hvordan gikk CrossFit Open runde 3?

Jeg svever fortatt litt etter økten på lørdag, for det å gå på tredje runden med Open er både skummelt og gøy på en gang. Jeg er så langt ut av min komfortsone at du aner ikke, men desto mer vokser jeg på det i etterkant. For noen måneder siden viste jeg ikke hva både rykk og toes to bar var, men etter at jeg har kastet meg uti det lærer jeg noe nytt for hver gang. Det er jo en del av det livet dreier seg om ikke sant?  Viktigheten med å stadig utfordre seg selv, lære nye ting og stifte nye bekjentskap som også deler noen av interessene dine. Det beriker i hvert fall mitt liv, og treningsgleden blomstrer som aldri før! Variasjon er nøkkelen til min treningsglede den siste tiden!


Er du en av de som tror at CrossFit kun er for de mest hardbarka folkene? Er du en av de som tror at du ikke kan eller ikke hører hjemme i en CrossFit boks? Da kan jeg i hvert fall fortelle deg at du tar ordentlig feil! Det er for oss dødelige også i alle aldre! Jeg ble så imponert av en eldre mann på økta vi hadde lørdag, for han ga virkelig alt. Kjørte på med rykk som bare det og for en bevegelighet! Goals, for slik vil jeg også bli når jeg blir eldre!

Gjennomgang av økta + oppvarming

Darren coachet meg i går og var dommeren min – masse god energi i boksen og det hjelper!

@jgillros 

Søs (@shapeupcathrine) var også med og gjorde sitt første rykk! Stas!

Jeg kjørte 3 runder med 6 chest to bar og 6 rykk, altså 18 chest to bar og 18 rykk (ble 17 da jeg manglet en på de 8 minuttene for å gå videre) Men siden jeg sjelden gir meg ble jeg jo nødt til å teste ut samme økta dagen etter.

Sykt stolt av Julia som gjorde sitt første rykk! Det er jo dette Open dreier seg om! Mestre nye ting, utfordre seg selv og bli motivert til å knuse gamle rekorder i takt med jubelen og heiagjengen som står ved siden av og roper navnet ditt! Skikkelig boost!


Her skulle dette innlegget slutte, men det gjorde det på ingen måte for søndag skulle Roger og jeg kjøre samme runde igjen bare enda bedre! Målet var å klare de 3 første rundene (rx´d) innen 8 minutter for jeg manglet jo kun et rykk. Øvelsen heter snatch på engelsk og er en øvelse som går ut på å løfte en vektstang fra gulvet og over hodet i en og samme bevegelse. Gjerne da rett i en knebøy i samme bevegelse før du går opp med strake armer som er “låst”. En utrolig kompleks øvelse, men for min del merker jeg at det hjelper å ikke tenke så mye. Ellers roter jeg fælt…haha.

Vet dere hva det endte med? Jeg kom meg gjennom de 3 første rundene på 6.23 minutter!!! 1.37min raskere enn dagen før. Alle rykkene satt som de skulle. Er det noe jeg har lært på denne open så er det å tørre mer for ikke å snakke om å ha troen på seg selv! Med 5 ekstra chest to bar (chins) ble det totalt 41 reps på meg denne runden – og jeg er kjempe fornøyd!

“It´s not a fail, it´s a battle and an experience”

@siljemilie – trolig den sprekeste dama jeg kjenner!

Og Roger da som gjorde sitt første rykk noen sinne! Den mannen slutter aldri å imponere, og jeg ble så glad på hans vegne. Så at han var små nervøs før start, men med god coaching og en herlig heiagjeng er det utrolig hvor mye man faktisk får til. Mestring på høyt nivå! Roger ga seg heller ikke så han kjørte runde nummer to i går. Endte med 12 flere reps på samme tid – helt rått!!!

@coachjozani og @rogerrnilsson

Camilla

 

Frisk proteinsmoothie med mango og kokos

Da er vi klare for ukas supersmoothie, med denne proteinbomben av en smoothie må jeg si meg veldig fornøyd med både smak, innhold og konsistens. Elsker den friske smaken sammen med kokos, og med deilig topping ble dette et nydelig mellommåltid. Fikk et ekstra glass ut av oppskriften så den står i kjøleskapet til gutta kommer hjem.

Oppskrift på proteinsmoothie med kokos og mango

150-200g smoothieblanding (ananas, mango og banan)
1 rått egg
3 ss naturell yoghurt
1 ss flytende honning
1 ss cocosa
1-2 dl melk (H-melk)

Bland alt sammen i en blender. Vil du ha den mer flytende tilsetter du bare mer væske. Topp den med det du måtte ha tilgjengelig, og selv brukte jeg epler, banan, rå kakaobiter og kokosflak. NAM denne ble god – perfekt etter en treningsøkt også!

Camilla

 

Familietid i vårsola!

Våren er her, og jeg kjenner det skjer noe med energien min når sola titter inn gjennom vindu om morgenen. Jeg liker alle årstidene, men det er faktisk ingenting som slår vårsola sammen med bar asfalt og livet av mennesker når det er fint vær ute. Jeg blir så glad!


I går var det sol og skikkelig vårstemning ute, og etter CrossFit økta (den kommer litt senere på bloggen) møtte jeg Jørgen og gutta på Buns Burger på Sørenga. Har dere enda ikke vært der anbefaler jeg dere virkelig å ta turen. På ingen måte noen reklamekampanje dette her, men det stedet fortjener 5 stjerner av meg. Service og mat, ja hele pakken er verdt hver eneste krone.

Barbecue kyllingvinger – et must hver eneste gang. Bare synd barna også elsker disse for jeg må kjempe for å rekke å spise noen i det hele tatt! Tomt før du vet ordet av det!

Uten tvil (!!!) verdens beste sweet potato fries – verdt turen i seg selv.

Etter at magen var mett gikk vi rett fra Buns og på Operataket som forøvrig var stappfull av både turister, lokale og kjærestepar som nøt solen til sine fulle fem. Masse liv, hånd i hånd med Jørgen og barna som lekte rundt oss. Dette er virkelig noe jeg setter pris på, og som jeg også vet gutta også gjør. Ikke hver dag de er i Oslo, så slike utflukter som dette må gjøres oftere.

Lag deg en bra kveld og så håper jeg uka starter knall bra i morgen også!

Camilla

 

Verdens beste scones

Nybakte scones er perfekt til helgefrokosten og i dag ble det varme scones med syltetøy til frokost for både store og små! Scones baker du uten gjær, men med bakepulver så selve bakeprosessen krever ingen heving. Bland deigen mens ovnen blir varm og vips setter du de inn i en klar ovn. Ungene kom straks ned når de kjente lukta så noe riktig må jeg ha gjort!

Oppskrift på scones, ca 8-9 stk

4 dl sammalt hvete, fin
2 dl siktet speltmel
3 ts bakepulver
1 ts maldonsalt/havsalt
1dl havregryn, lettkokte
1 dl melk
3 dl gresk yoghurt (eller naturell yoghurt/kesam)

Bland alt i en kjøkkenmaskin og legg deigen på benken sammen med litt mel. Deigen skal være litt klissete men bruk gjerne litt mel for å rulle de sammen. Evt kan du bare dele de og slenge de rett på stekebrettet med bakepapir. Pensle med vann og sleng de inn i ovnen på 215 grader i 13-15 minutter. (Mine stod 14 min)

Avkjøl på rist og server med nydelig syltetøy!

Camilla