2 RASKE MIDDAGSOPPSKRIFTER

2 Kommentarer

annonse Delikat Grønnere Middag

Jeg elsker å samarbeide med produkter som forenkler hverdagen min, og serien fra Delikat Grønnere Middag gjør jo akkurat det! Fantastiske produkter som er super enkle å bruke, god på smak og variasjonen vil ingen ende ta om du tenker litt kreativt. Jeg har laget to sunne retter til deg som jeg håper du tester ut, lynrask pizza og omelett med bønner og oliven. Smakte helt nydelig♥

Delikat Grønnere Middag er en serie med ferdig middagstilbehør med ulike korn, belgfrukter, grønnsaker og andre digge smaker, og disse produktene bidrar til at man enkelt kan få i seg litt mer grønt i hverdagen. Ja kanskje gå for en kjøttfri innimellom også? I tillegg er Grønnere Middag gode alternativer til potet, pasta og ris, samtidig som de både smaker og metter godt.

???

Her kommer to raske måltider du må teste ut! Godt for store og små, med masse proteiner og næringsstoffer.

Delikat Grønnere middag smaker like godt varmt som kaldt, og passer dessuten også veldig godt som basis i en salat, topping i suppe eller en digg wrap. Jeg elsker at det er bønner i produktene, for det er noe jeg så absolutt burde spise mer av. Bønner er en fin erstatning for kjøtt, og er rikt på både proteiner, fiber og vitaminer.

Oppskrift på lynrask pizza med Byggryn og bønner

(inneholder gluten)

Du trenger:

  • tortillas lefser eller lomper
  • hakkede tomater med basilikum
  • tomatpure
  • revet ost
  • 1 pk Grønnere Middag med Bygg & Bønner
  • ruccola
  • salt & pepper
  • oregano

Slik gjør du:

Start med å lage tomatsausen ved å blande 1 boks hakkede hermetiserte tomater og 2-3 ss tomatpure. Tilsett oregano, litt salt og pepper. Rør om, fordel dette utover 4-6 tortillas lefser og strø deretter over med revet ost. Tilsett litt av pakken med Bygg & Bønner før du strør over litt oregano på toppen. Stekes i varmluft på 220 grader i ca 12-15 min, avhengig av ovn. La den avkjøles og topp den med både kesam og ruccola.

???

Oppskrift på omelett med Bønner og Oliven

(glutenfri)

Du trenger:

  • 6-8 egg
  • matfløte eller melk
  • salt & pepper
  • 1 pk Delikat Grønnere Middag med Bønner og Oliven
  • fetaost
  • ruccola
  • evt et rundstykke eller brødskiver om ønskelig “on the side”

Slik gjør du:

Start med å vispe sammen egg, fløte (evt melk) og salt & pepper. Sett stekeplaten på middels temperatur og stek omeletten i panna. Strø over litt fetaost i tillegg litt av pakken fra Delikat Grønnere Middag med Bønner og Oliven. (Den salte smaken smakte himmelsk på omeletten.) La omeletten stekes men ta den av plata før den er helt tørr på oversiden. Server med avokado, salat, brød, tomater eller hva enn du måtte ønske!

Det finnes flere varianter av Delikat Grønnere Middag (se utvalget HER), men disse to falt i smak her hjemme. Jeg er fan av alt som går raskt, og disse to rettene lager du på under 15-20 minutter.

Camilla♥

2 MIDDAGER DU KAN HA DENNE UKEN!

Legg igjen en kommentar

Jeg er vel ikke den eneste som sliter med å være kreativ på middagsfronten regner jeg med? Det å velge middager er helt håpløst om jeg skal ta det på sparket, men klarer man å planlegge uka litt på søndagen går det så mye bedre. Her er 2 middagsretter dere kan prøve denne uka! Anbefales♥

Uka er godt i gang, og for å gjøre det litt enklere for deg har jeg funnet frem to middager du kan teste ut denne uken.

Kylling med bacon og stekt sopp

  • kyllingfilet, ønsket antall
  • 1 pk bacon
  • asparges
  • jasminris
  • kesam
  • philadelphia smøreost
  • sitronpepper og salt
  • sopp
  • smør til steking

Slik gjør du:

Start med å sette på risen og sett på ovnen. Deretter renser du kyllingfilet, surrer baconskiver rundt og krydrer med salt og sitronpepper før du freser de raskt på begge sider med smør i stekepanna. Deretter legger du kyllingfiletene i en form og setter de i ovnen på 220 grader i ca 10-15 minutter. Mens kyllingen gjør seg selv begynner du med asparges og sopp. Sett på vant til asparges, kutt soppen i skiver og stek soppen i smør, sitronpepper og salt. Legg aspargesen i det kokende vannet og la den trekke i ca 30 sek. Server gjerne med kesam og litt lime.

Kremet blomkålsuppe med chorizo

dobbel porsjon, ca 8 porsjoner
Ingredienser
  • 2 blomkålhoder, ca 1100g
  • 3 poteter, i biter
  • 1 gul løk, hakket
  • 8-9 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
  • 5 dl melk
  • 100 g crème fraîche eller rømme
  • salt & pepper
  • kajennepepper
Topping
  • 200 g chorizo, kuttet i små biter
  • 1-2 ss olivenolje
  • fersk gressløk
On the side

Hjemmelagde rundstykker tatt opp fra fryseren, oppskrift her

Slik gjør du:

Kutt blomkålen i biter og skyll den godt. Skrell potetene og kutt de opp i små biter. Deretter starter du med å steke løken i olje/smør til den blir gyllen og blank. Tilsett hvitløk og la dette surre i ca. 1 min før du tilsetter potet og blomkål. La dette surre i 1-2 minutter før du tilsetter kyllingkraft og melk. La dette få et oppkok og la det småkoke frem til blomkål og potet er møre. Dette kokte i rundt 20 minutter, men vil selvsagt variere med tanke på størrelse på bitene. Første gang jeg testet stavmikser og ikke blender da jeg trodde en stavmikser ville ødelegge gryta mi. Men det gikk kjempe fint, og suppen endte opp med å få en utrolig kremete og nydelig konsistens. Etter å ha brukt stavmikseren godt tilsetter du crème fraîche og kjører stavmikseren en gang til. Krydre med salt, pepper og kajennepepper før du kjører en siste runde med stavmikseren.

Stek så chorizo bitene i en panne og strø over med gressløk før servering. Ekstra godt å servere suppen med hjemmelagde rundstykker, men rekker du ikke det er det bare å slenge på et par rista brødskiver. Kjempe godt det også!

Må bare takke Trines Matblogg for en fantastisk oppskrift!

God middag!

Gikk du glipp av forrige ukes YouTube video kan du se den her.

For mer inspirasjon følg gjerne YouTube her og Facebook siden min her og Snapchat: Treningsfrue

Camilla


Raske nettsider og design fra Webexpressen.no