Jeg har alltid vært glad i kombinasjonen av kokos og sjokolade, og etter å ha sett alle de fine oppskriftene rundt på nettet bestemte jeg meg i går kveld for å lage de selv. Hentet en del inspirasjon her og der, men endte opp med en egen kombinasjon som jeg tror ble en kjempe suksess. Svogeren min som også elsker kokos mente det var de saftigste Bounty sjokoladene ever, så da må jeg si meg fornøyd! Det beste er jo at Jørgen ikke liker kokos så dere skjønner jo hva det betyr? Jeg får de helt for meg selv i jula – jippi!

Oppskrift på hjemmelaget bounty, 25-30 biter
1 boks kokosmelk
2 ss sukker (evt stevia)
80 g kokosmasse
50 g melis
1 ss cocosa
Først heller du oppi kokosmelken i en bolle. Sørg for å bare bruke det “faste” i boksen. Det vil si at du ikke bruker melken/det som er flytende. Boksen kan du sette i kjøleskapet å bruke i smoothie en annen dag. Deretter blander du inn alt det andre før du legger det i bunnen på en brødform med bakepapir i bunn. Legg brødformen i fryseren 1-2 timer, evt natten over slik jeg gjorde. Så smelter du et par plater med kokesjokolade før du heller dette i en kopp. Ta frem kokosmassen og skjær i ønskelig biter. Dypp de ned i koppen med sjokolade og legg de på et brett, evt bakepapir. (Enklere å få de løs om du bruker bakepapir!) Jeg beholdt den ene siden hvit, men du kan selvsagt dyppe hele biten nedi om du ønsker det. Da holder de seg lettere i konsistensen, for om det hvite blir varmt smelter det raskere siden det er fett. Sett kaldt og server så fort som mulig! Bon apetitt!
Benytter anledningen til å ønske dere alle en god jul og et godt nyttår! Jeg vil gi lyd fra meg 1. juledag, og da må dere selvsagt være med på romjulstreningen min, les mer på Facebook her.

Klem Camilla♥