PROTEINPIZZA MED HAVREBUNN PÅ 15 MINUTTER
Tror jeg har klart å lage den beste litt «sunnere» pizzaen noensinne ettersom Jørgen slukte halvparten. Var så vidt jeg fikk meg noen stykker før sønnen tok siste rest. Så det blir ikke siste gang jeg lager denne, og oppskriften kommer her!?? PIZZA MED HAVREBUNN PÅ 15 MINUTTER PIZZABUNN 130g kesam eller cottage cheese 1/2 […]
ET LITE GLUTENHELVETE
Jeg hadde store planer om å både trene, jobbe og gjøre masse i går, men jeg har vært så sykt kvalm gjennom hele dagen. Som dere vet fikk jeg diagnosen cøliaki i fjor sommer, (les mer om det HER) og etter å ha begynt å lære meg hva som inneholder gluten har jeg fortsatt mye […]
GLUTENFRIE FROKOSTPANNEKAKER!
Om du ikke har laget frokost enda må du teste ut disse glutenfrie pannekakene. Enkle å lage og de setter seg ikke fast i panna som de jeg lagde tidligere denne uken gjorde. Smakte godt, men sørg for å ha noe på pannekakene når du spiser de. Det finnes mange alternativer, men selv liker jeg […]
GLUTENFRIE BANANPANNEKAKER
Super fysen på pannekaker til frokost i dag, og ettersom jeg hadde et par halvbrune bananer var det like greit å bruke disse før jeg måtte kaste de. Et tips er å fryse de brune bananene og bruke de i smoothie og pannekakerøre♥ Oppskrift på glutenfri bananpannekaker ca. 8 stk (store) 2 egg 2 modne bananer […]
CØLIAKI OG TIPS PÅ HVOR JEG BEGYNTE I KAOSET
Selv om det har begynt å bli normaliserte tilstander med cøliaki i familien er det fortsatt dager hvor jeg nesten glemmer at jeg ikke tåler gluten. Det er masse matvarer jeg ikke engang hadde tenkt på inneholdt gluten, som f.eks soya. Heldigvis finnes det mange gode alternativer, men det tar tid å tilpasse seg, vite […]
GLUTENFRIE RUNDSTYKKER
Etter en lang periode med lite bakeglede ser det nå ut som jeg har funnet litt mer glede på kjøkkenet igjen. Jeg må ærlig innrømme at jeg har feilet mye, kastet en del mislykka bakst og rivd meg i håret. Men jeg fortsetter å prøve meg på glutenfri mat, og gårsdagens rundstykker ble kjempe gode. […]
GLUTENFRIE SUPERPANNEKAKER
I dag hadde jeg lyst på pannekaker til frokost, og ettersom jeg sakte men sikkert har begynt å få gleden tilbake på glutenfri mat tenkte jeg å dele disse med dere. Overraskende enkelt og godt, og disse er som helt vanlige pannekaker! De ble faktisk super myke, saftige og gode! Oppskrift på glutenfri superpannekaker ca. […]
CØLIAKI, BREV FRA NAV OG LIVET ETTERPÅ
Som mange av dere kanskje husker var jeg gjennom en ganske så tøff periode i fjor sommer. En periode jeg helst vil glemme, men som allikevel fikk meg til å sette pris på en frisk kropp med «glade» tarmer. For fungerer ikke tarmene fungerer ikke kroppen for å si det mildt. Alt var i opprør, […]
GLUTENFRIE SKOLEBOLLER
Jeg har vært på besøk hos bakedronninga Fru Timian og bakt deilige glutenfri skoleboller. Endelig noen boller som smaker godt selv fri for gluten. Etter å ha fått diagnosen cøliaki i sommer (du kan lese mer om dette HER) er jeg endelig på vei til et bedre kosthold hvor også godsaker som skoleboller er inkludert. […]
MAGETRØBBEL OG CØLIAKI?
Nå er det lenge siden jeg har skrevet noe om magetrøbbelet jeg hadde tidligere i sommer, og selv om jeg ikke er hundre prosent bra (mistenker at den inflammasjonen i tarmen tar tid) er jeg utrolig mye bedre enn jeg noen gang har vært siden jeg fikk vondt i magen i mai. Det startet jo […]
Hvordan gikk det med koloskopi?
Herregud for en natt jeg har hatt??Men nå er endelig koloskopi unnagjort og takk og lov for det. Jeg har grudd meg lenge til denne dagen, men takket være mange hundre meldinger fra dere lesere var jeg faktisk mer rolig enn jeg trodde jeg skulle være. Jeg lå ikke og gråt slik jeg gjorde før […]