2 MIDDAGER DU KAN HA DENNE UKEN!

Legg igjen en kommentar

Jeg er vel ikke den eneste som sliter med å være kreativ på middagsfronten regner jeg med? Det å velge middager er helt håpløst om jeg skal ta det på sparket, men klarer man å planlegge uka litt på søndagen går det så mye bedre. Her er 2 middagsretter dere kan prøve denne uka! Anbefales♥

Uka er godt i gang, og for å gjøre det litt enklere for deg har jeg funnet frem to middager du kan teste ut denne uken.

Kylling med bacon og stekt sopp

  • kyllingfilet, ønsket antall
  • 1 pk bacon
  • asparges
  • jasminris
  • kesam
  • philadelphia smøreost
  • sitronpepper og salt
  • sopp
  • smør til steking

Slik gjør du:

Start med å sette på risen og sett på ovnen. Deretter renser du kyllingfilet, surrer baconskiver rundt og krydrer med salt og sitronpepper før du freser de raskt på begge sider med smør i stekepanna. Deretter legger du kyllingfiletene i en form og setter de i ovnen på 220 grader i ca 10-15 minutter. Mens kyllingen gjør seg selv begynner du med asparges og sopp. Sett på vant til asparges, kutt soppen i skiver og stek soppen i smør, sitronpepper og salt. Legg aspargesen i det kokende vannet og la den trekke i ca 30 sek. Server gjerne med kesam og litt lime.

Kremet blomkålsuppe med chorizo

dobbel porsjon, ca 8 porsjoner
Ingredienser
  • 2 blomkålhoder, ca 1100g
  • 3 poteter, i biter
  • 1 gul løk, hakket
  • 8-9 dl kyllingkraft eller kyllingbuljong
  • 5 dl melk
  • 100 g crème fraîche eller rømme
  • salt & pepper
  • kajennepepper
Topping
  • 200 g chorizo, kuttet i små biter
  • 1-2 ss olivenolje
  • fersk gressløk
On the side

Hjemmelagde rundstykker tatt opp fra fryseren, oppskrift her

Slik gjør du:

Kutt blomkålen i biter og skyll den godt. Skrell potetene og kutt de opp i små biter. Deretter starter du med å steke løken i olje/smør til den blir gyllen og blank. Tilsett hvitløk og la dette surre i ca. 1 min før du tilsetter potet og blomkål. La dette surre i 1-2 minutter før du tilsetter kyllingkraft og melk. La dette få et oppkok og la det småkoke frem til blomkål og potet er møre. Dette kokte i rundt 20 minutter, men vil selvsagt variere med tanke på størrelse på bitene. Første gang jeg testet stavmikser og ikke blender da jeg trodde en stavmikser ville ødelegge gryta mi. Men det gikk kjempe fint, og suppen endte opp med å få en utrolig kremete og nydelig konsistens. Etter å ha brukt stavmikseren godt tilsetter du crème fraîche og kjører stavmikseren en gang til. Krydre med salt, pepper og kajennepepper før du kjører en siste runde med stavmikseren.

Stek så chorizo bitene i en panne og strø over med gressløk før servering. Ekstra godt å servere suppen med hjemmelagde rundstykker, men rekker du ikke det er det bare å slenge på et par rista brødskiver. Kjempe godt det også!

Må bare takke Trines Matblogg for en fantastisk oppskrift!

God middag!

Gikk du glipp av forrige ukes YouTube video kan du se den her.

For mer inspirasjon følg gjerne YouTube her og Facebook siden min her og Snapchat: Treningsfrue

Camilla

Her er ukas middagsfavoritt!

Legg igjen en kommentar


Da er vi på andre uken med matkasse fra Godtlevert, og denne gangen bestilte vi Hverdagskassen som er en kasse med raske og enkle familieretter. Ypperlig for både store og små, og selve middagene tar ikke lengre tid enn 15-25 minutter å lage. Nå har vi bestilt middag for 3 dager da jeg synes det er greit å kunne velge egne middager et par tre dager selv i løpet av uken. Men i en hektisk hverdag må jeg si at dette er et super konsept som virkelig leverer både gode råvarer men også enkle og sunne oppskrifter. Det jeg kjenner jeg virkelig setter pris på er variasjonen vi får i løpet av uken. For mange vet jo hvor fort det er å lage de samme rettene uke for uke. Vi er i hvert fall  ikke de mest kreative på middagsfronten, men nå får smakssansene virkelig testet seg. Det er kjempe bra, spesielt for ungene. I tillegg merker jeg at handlingen blir mindre komplisert og vi bruker mindre penger på mat da det ikke blir så mye småhandling som før.

Jeg tenker dette er et konsept som for mange kan funke over tid, og flere av dere nevnte at dere har hatt mat fra Godtlevert i over 2-3 år. Men det er også et supert tilbud om man ønsker variasjon over en tid bare for å gjøre hverdagen litt enklere. Det er jo ikke slik at man skal ha dette 7 dager i uken, for her kan du faktisk variere med alt fra 3 til 4 dager i uken. Kanskje passer det med 3 dager for noen? Jeg henter i hvert fall masse ny inspirasjon til middager!
Under ser dere gårsdagens fiskesuksess, GRATINERT SEI MED BROKKOLI

Alt av ingredienser du trenger til en middag

Før middagen ble satt i ovnen – den sausen var super god!

Jeg er vokst opp på skikkelig husmannskost, så dette kunne like greit vært noe mamma serverte. Skikkelig godt, og barna spiste også godt!

Ukemenyen for denne uken:

Gratinert Sei med brokkoli
Pasta med salsicciakrydder, bacon og paprika
Stekt svinekam med grønnsaker og bèrnaise
Om du har fisk i pakken kan det være smart å lage denne først i forhold til holdbarhet. Bare et tips!

Når det gjelder de ulike kassene har jeg nå testet ut både Favorittkassen og Hverdagskassen. Utrolig mye gode og spennende retter, men er du veldig opptatt av pris er jo hverdagskassen både økonomisk og enkel. Her finner du litt rimeligere råvarer som f.eks sei, kyllingklubber, svinekam, mens i favorittkassen finner du litt dyrere råvarer som torsk/laks kyllinglår/fillet, karbonade/kalkunkøttdeig etc. Alt ettersom hva du ønsker og hva du er vant med. Selv er jeg vokst opp på skikkelig husmannskost så hverdagskassen passer ypperlig her i huset!

Vil du også prøve ut kasse fra Godtlevert kan du gjøre følgende:
STEG 1
Start med å velge en av de tre menyene, helt uten bindingstid
Velg menyen som frister mest, for uansett spiser du sunt og variert. Det er i tillegg enkelt å bytte meny eller ta en pause fra leveringen. I tillegg kan du få tilleggsprodukter som frukt, taco og pizza.
STEG 2
Du slipper å handle – de leverer råvarene rett hjem på døren din!
Du kan velge mellom levering mandager og søndager. I tillegg får du beskjed før sjåføren kommer på døra di. Fordelen med å få maten på døren er at du slipper turen innom butikken for å kjøpe alt du egentlig ikke trenger.
STEG 3
Lag middag på 1-2-3
Du får hver uke ferske råvarer og et supert oppskriftshefte med veldig grei forklaring på hele prosessen. I gjennomsnitt bruker vi ca 20 minutter på å lage en middagsrett og det kommer i hvert fall godt med i dette huset! For det er flere dager i uken hvor vi skal rekke både hockey og fotball før klokka er 17. Da kommer slike middager så godt med!
Sprø meg gjerne om du lurer på noe. Dette er virkelig noe jeg kan anbefale!

Camilla♥

 

DENNE MIDDAGEN MÅ DU LAGE I MORGEN!

7 Kommentarer

DSC08229-2
Jeg lovet dere oppskriften på den deilige familiemiddagen noen av dere så på Snapchat tidligere i dag, og denne er alltid en sikker vinner for store og små. Siden jeg ikke hadde tomatpurè og nok Mutti hermetiserte tomater måtte jeg improvisere litt å ta det jeg fant. Jammen ble den ikke enda bedre enn den jeg har laget tidligere, for nå skilte den seg ikke ut i kjøttsausen. Fikk en fyldig og godt kjøttsaus, og barna kommenterte i et kor at dette var den beste spaghetti og kjøttsausen jeg hadde laget. Mammapoeng!
Som dere vet har jeg et lite samarbeid med Mutti, men dette er ikke et sponset innlegg. Jeg har vært en trofast bruker av dette merket i lang tid så det er ikke noe nytt som har kommet på mitt kjøkken. Heldigvis hadde jeg en boks hermetiserte tomater og en boks med hele hermetiserte tomater i skapet. Ingen tomatpurè, men jeg brukte jevning slik som mamma alltid gjorde når jeg var liten.
DSC08232-2 DSC08226-2 DSC08230-2 DSC08241-2
Spaghetti og kjøttsaus
2 sjalottløk
1 fedd hvitløk
2 pk karbonadedeig
1 boks Mutti hermetiserte tomater
1 boks Mutti cherry tomater (hele tomater)
1 ts sukker
2 gulrøtter
+ jevning laget av mel og melk
Stek sjalottløken og hvitløken sammen før du blander det med karbonadedeigen. Stek til alt er ferdig før du heller i 2 bokser med hermetiserte tomater. (en boks med hele cherry tomater og en med moste tomater, se bildet over) Ta i en ts sukker og la dette koke godt opp, ca 5-10 minutter. Deretter kutter du opp gulrøttene i små biter og kaster de oppi. Hell så i litt jevning og la det koke godt opp. Viktig at det får et godt oppkok ellers vil det smake mel av middagen din. Jevning brukes jeg til den er fyldig nok. Jeg blandet ikke vann i kjøttsausen denne gangen, og kjøttsausen ble super fyldig og god.
Serveres med rykende god pasta av det slaget du liker. Pass på å kok den heller litt for lite – bløt pasta er ikke noe godt. Snakker vi middag i morgen?

Camilla♥

Snapchat Treningsfrue


Les mer om vårt personvern
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no