Jeg blir like overrasket over hvor gode disse smoothiene blir (nesten!) hver gang. Kan telle på en hånd hvor mange som har blitt mislykka, men det har skjedd. Sånn blir det jo når man tar det man har i skapet, men til gjengjeld får jeg jo brukt opp det jeg har også. For det verste jeg vet er å kaste mat! Denne er full av antioksidanter, og med en god porsjon frosne blåbær samt mye annet godt ble dette nok et godt, næringsrikt og herlig måltid. Proteiner, karbohydrater og fett – det gjør godt for min kropp! Kokosmelken lager en nydelig smak på det hele, og du trenger ikke mer enn 1-2 ss før smaken er der.

Her ser dere ingrediensene jeg har brukt – gojibærene brukte jeg kun som pynt men slengte de oppi smoothien etter at bildet var tatt. Pyntet med kokosflak og sjokoladebiter av kakao. Sykt godt!

Oppskrift på blåbærsmoothie
1/2 frossen banan
1/2 boks cottage cheese (250g boks)
2-3 håndfulle frosne blåbær
2 ss vaniljekesam
1-2 ss kokosmelk
1-1,5 ts kakaopulver
Skvett melk, ca 1-2 dl (H-melk bruker jeg)
Et lite tips er å la banan og blåbær ligge litt på benken slik at de er litt myke før du bruker mikseren. Ellers sliter jeg av og til med å få den til å mose alt raskt. Men det går tilslutt. Må jo bare nevne den søte gaven Jørgen kom med her om dagen. Hørselvern! Han mente den høye lyden fra smoothiemaskinen ødela hørselen min, så nå står jeg og mikser med hørselvern. Bedre å være forsiktig tenker jeg selv om jeg ser veldig rar ut. Ler godt for meg selv:) Ørepropper funker det også!

Ha en strålende og positiv mandag!

Camilla♥