Jeg er veldig glad i å lage middager som ikke tar så lang tid, og når det i tillegg kan se litt ekstra delikat ut er jo det et plusspoeng. Denne retten var så god at jeg måtte kaste i meg litt rester til kvelds. Fiskekaker med hjemmelaget tzatziki og pitabrød var en kjempe suksess hos oss!

Jeg har nevnt tidligere at vi pleier å spise fisk de dagene Jørgen jobber på brannstasjonen da dette ikke er hans favorittrett. Jeg er spesielt opptatt av at gutta får i seg nok fisk, og når du da får fiskekaker som inneholder grønnsaker er det jo en kjempe bonus. Vi har testet alle tre typene, og jeg synes de smaker godt på hver sin måte. I dag falt valget på fiskekakene med blomkål og plastinakkmos, og dette er nok den som er mildest på smak. Passet derfor kjempe godt i pitabrød sammen med hjemmelaget tzatziki.

Findus Matlyst sine fiskekaker inneholder masse fisk og grønnsaker!

Fiskekakene inneholder 91 % fisk og grønnsaker hvorav 65% er fisk (torsk, sei og kvitlaks) og 26% er grønnsaker. Grønnsakene er most inn i fiskekakene slik at de blir jevne og fine i konsistensen. Fiskekakene er nøkkelhullmerket, og er enkle å tilberede. Det letteste er etter min mening å legge de i ovnen mens du lager resten av middagen. Du steker de i en form på 225 grader, midt i ovnen i ca. 20 minutter. Voila!

Fiskekakene finner du i frysedisken! Fryst er like bra, og de er klare på 1-2-3!

Oppskrift på fiskekaker med pitabrød og tzatziki

Du trenger:

pitabrød
tzatziki
salat
tomat
agurk
Findus fiskekaker
sitron

Hjemmelaget tzatziki, 2 porsjoner

1/4 agurk
1/4 salt
1 dl gresk yoghurt
1/2 presset hvitløk
1/4 ts sitronpepper

Camilla♥