Hvordan bake verdens beste kringle? Jo her skal du bare se, for denne filmsnutten satt jeg oppe halve natta for å få ferdig slik at du kan gjøre noen ekstra glade i dag! Se filmen, sett i gang og kos deg i dag! Lik, kommenter og følg meg gjerne på YouTube, for jeg lover mer film i fremtiden. Kommenter også gjerne her hva dere vil se mer av på film fremover!
Verdens beste kringle ser HER:
Ha en super dag alle sammen!
Camilla♥
Har noen av dere testet ut eltefrie rundstykker eller eltefritt brød? Jeg har faktisk ikke laget noe annet den siste uken, og nå tenkte jeg å dele den ene med dere. Den andre kommer til uka! Disse rundstykkene fant jeg hos Trines Matblogg, og den falt i smak både for store og små. Det jeg liker med eltefritt er at den gjør seg selv, tar ekstremt lite tid og baksten er super saftig.
Jeg starter med å røre alle ingrediensene raskt sammen med en slikkepott, altså ingen mikser/kjøkkenmaskin etc. Sett deretter på lokk å la det stå til dagen etter. Funker perfekt med 8-9 timer på benken. Tenk deg da, nystekte rundstykker til frokost. Noe av det beste jeg får, og barna er i hundre. Jørgen spiser det kun om jeg har brunost i hus, og da får de bein å gå på!
Oppskrift på eltefrie rundstykker med solsikkekjerner, 10 stk
Start med å røre ut gjæren i vannet. Deretter putter du alle ingrediensene oppi bollen. Rør den raskt sammen med en slikkepott slik at alt melet er borte. Deigen er klissete så ikke tilsett mer mel om du ikke må. Deretter dekker du den til med lokk, evt plast. Jeg bruker et lokk fra en kasserolle og setter over bakebollen, for deretter å la den stå der til dagen etter. Liker å lage denne på kvelden slik at jeg har ferske rundstykker til frokost. Det tar vel ca 5 minutter å røre dette sammen, så det er absolutt ikke noe ork!
Når deigen har stått i den tiden den skal er det bare å begynne å bake de ut. Jeg bruker en spiseskje som jeg dupper i mel slik at deigen ikke blir så klissete. Ikke ta de i hånda eller på benken uten mel, for deigen er veldig klissete. Jeg brukte bare en spiseskje til å ta passe porsjon fra bollen, formet den på innsiden av bollen etter å ha dupper skjeen med mel for deretter å legge de i muffinsformer. (HUSK å smør muffinsformene med smør/olje slik at de ikke setter seg fast) Ved bruk av muffinsform slipper du det problemet med at de renner utover i ovnen, og formen på rundstykkene blir kjempe fin.
Deretter lar du rundstykkene heve ca 60 minutter før du putter den inn i ovnen på 220 grader (varmluft eller over/under varme) i ca 10-12 minutter. Gjerne pensle de med vann før du setter de inn i ovnen 🙂
Avkjøles på rist så lenge du klarer å vente før du hiver på ditt favoritt pålegg. Her er det brunost og gulost som gjelder – hva foretrekker du?
Camilla♥
Jeg er så takknemlig for at dere liker oppskriftene jeg legger ut, og ekstra hyggelig er det jo å se alle bilder fra bakst, oppskrift, matretter dere lager inspirert av mine blogginnlegg. Det er super gøy så fortsett med det! Jeg blir jo inspirert selv her jeg sitter!
I begynnelsen av uken fant jeg en oppskrift på havrelapper som jeg hadde lyst å teste ut. Den er hentet fra matbloggen «Marias Salt & Søtt», og her finner jeg fin inspirasjon til å bake. Maria hadde for litt siden gjesteinnlegg på bloggen min om havremuffins, og den ble super populær. (Du finner den her)
Jørgen skulle ut på løpetur i det jeg stekte disse, men jammen fikk jeg ikke overtalt han til å smake på de mens de fortsatt var ferske. Har du på kesam blandet med varme bær – vann i munnen sier jeg bare! De har en utrolig mild og god smak, men Jørgen mente jeg burde tilsette litt kardemomme. Så folkens, kardemomme it is!
Oppskrift på havrelapper, ca. 16-20stk
Rør dette godt sammen til den blir fri for klumper. Deretter setter du på platen på ca middels varme. Det tar litt lengre tid, men verdt det for å slippe at de blir brente. Jeg satte min på 5. Smør i pannen, evt olje. Deretter brukte jeg en spiseskje for å få små, søte lapper. Brukte ca 2 ss pr lapp, og klarte å steke 4 av gangen.
Varm frosne bringebær i kjele eller mikro og hell over en halv boks mager kesam. Bland godt og nyt havrelappene! Perfekt å overraske mann og barn med dette på lørdagsmorgen! Del gjerne♥
Camilla
Følg meg gjerne på Snapchat: Treningsfrue
De av dere som følger meg på Snapchat (Treningsfrue) vet jo også at jeg laget mit første Calzone her forleden. Det vekte noen koselige barndomsminner da jeg spiste dette, for det minnet meg om da mamma og pappa tok oss med ut på italiensk restaurant når vi var små. Favoritten var jo calzone! Ble litt sånn på sparket mat denne gangen, og jeg tok bare det jeg fant i kjøleskapet. Inspirert av Trines Matblogg fant jeg den perfekte oppskriften til en perfekt calzone deig.
Calzone-deig
Dette gir deg ca 6-7 stk, og absolutt nok til en storfamilie på 4 slik som oss. De blir ganske store og metter bra om du fyller dem med masse digg fyll.
Fyll à la Treningsfrue
Du blander alt til deigen i en kjøkkenmaskin, lar den gå på lav hastighet i ca 10 minutter, til du får en fin konsistens. Heves i ca 45 minutter. Del deigen i ca 6-7 stykker og kjevle de ut til ønsket størrelse. Bland hakkete tomater med tomatpurè og krydre med basilikum og/eller oregano. Gjerne ferske urter. Dette blir tomatsausen. Legg på tomatsausen med en spiseskje, men kun på halve sirkelen, og ikke altfor nærme kanten. Bruk godt med saus. Strø på ost, pepperoni, kjøttboller, paprika og krydder. Deretter pensler du kanten rundt med egg og bretter den sammen. Brett en fin kant rundt halvmånen og stek de på ca 250 grader (over/undervarme) i ca 9-11 minutter. De skal bli sprø og gode så stek de lenge nok.
Snakker vi middag til helgen?
Camilla♥
Snapchat: Treningsfrue
Dette brødet er super saftig!
Jeg har testet ut en oppskrift på lavkarbobrød, og til min store glede smakte det supergodt. Saftig og digg med masse brunost på♥
Til 1 brød trenger du:
♥ 60 g valnøtter
♥ 40 g solsikkefrø
♥ 30 g mandler
♥ 80g havregryn
♥ 1 ss bakepulver
♥ 170g cottage cheese
♥ 1 ts havsalt
♥ 4 egg
Jeg knuste mandler, valnøtter, solsikkefrø i en kvern så det nesten ble mel. Bland deretter alle ingredienser godt, hell røren i en papirkledd brødform og stek på nederste rille i 180 grader i ca 35-45 minutter avhengig av ovn. Jeg stekte mitt i 36 minutter. Prøv da vel, og kom gjerne med tilbakemeldinger!
Jeg holder på å oppdatere siden min, og har nå fått ny blogg layout. Liker dere den? Det vil si at jeg ikke lenger har alle postene samlet på en forside, men at du nå må inn på hvert enkelt innlegg for å kommentere. Fint med tilbakemeldinger slik at jeg vet dere liker det eller ikke! Gjerne kommenter slik at jeg vet at det funker! Ha en super dag!
Lykke til!
Camilla
Snapchat: Treningsfrue
Facebook: Treningsfrue
Sjokoladefyll:
Lykke til!
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
For et par uker siden fikk jeg muligheten til å besøke en fantastisk dame som går under navnet Fru Timian. Hun åpnet dørene for en pastaaften hvor vi skulle smake og oppleve TORO sin nye Fersk grønnsakspasta. Kult tenkte jeg, men jeg var også litt skeptisk til hvordan dette egentlig skulle smake. Pasta med smak av grønnsaker?
Jeg lar meg imponere av dyktige mennesker, mennesker som er gode på å lære andre på en fin måte. Fru Timian er en slik person, og jeg følte meg så godt som hjemme på hennes kjøkken på Rakkestad hvor vi nå skulle kokkelere de fineste og enkleste rettene med Toro Fersk Grønnsakspasta som «hovedingrediens».
Av alle tre smakene som da er blomkål, brokkoli/erter samt gulrøtter er favoritten min TORO Fersk grønnsakspasta med gulrøtter. Det er vel trolig den grønnsaken vi spiser mest av her i huset, og kan man tilsette måltidet enda mer av dette; ja takk til begge deler sier jeg!
Middagen fikk bein å gå på kan du si! Her var det førstemann til mølla!
(f.h. Superpapsen, Fru Timian, AnetteMarie, Fashioncherry, TeamSolli og meg)
Pastaen inneholder 40% gulrøtter og lager du pasta bolognese vil du ha en perfekt kombo hvor barna spiser oransje pasta med masse deilig bolognese. De elsker mat med variasjon og farger så dette visste jeg kom til å bli en familiesuksess.
Jeg ble så inspirert at jeg samme dag handlet inn varer og lagde akkurat den bolognese jeg hadde lært hos Fru Timian. Helt genial, og jeg tror ikke jeg har sett gutta med en bedre apetitt. Variasjon er nøkkelen og variasjon får man av ny inspirasjon. Takk for inspirasjonen Fru Timian og takk til Toro for kreativiteten. Dette likte jeg♥
Smaker like godt som det ser ut!
https://youtu.be/dxqXuUrxkuo
Min favoritt ser dere på videosnutten over♥ God stemning!
Oppskriften er hentet fra Fru Timian, og dette var en av tre middagsretter vi lagde i Rakkestad. Helt nydelig og enkel bolognese med masse smak. Oppskrift kommer her:
Fersk grønnsakspasta med gulrot servert med en nydelig kjøttsaus
(4 personer)
Kjøttsausen
1 løk
2 fedd hvitløk
2 gulrøtter
2 ss olivenolje
400 g karbonadedeig
2 stilker selleri
1 boks hermetiske tomater, knuste
2 dl vann
2 ss tomatpuré
1 ts tørket oregano
1 ts tørket timian
1 salt
nykvernet pepper
2 pakker FERSK Grønnsakspasta med gulrot fra TORO
1 ts salt
fersk parmesan til servering
Oregano på toppen før servering
Finhakk løken, hvitløkfeddene og stangselleriet og ha det i en stekepanne med høye kanten sammen med olivenoljen. La det surre på litt under medium varme i 4–5 minutter. Skru opp varmen, ha i kjøttdeigen og brun den.
I mellomtiden skreller du gulrøttene og skjærer dem i små terninger. Ha både dem, bokstomatene, vannet, tomatpureen og krydderet i stekepannen og kok opp. La det småkoke i 10–15 minutter. Blir kjøttsausen for tykk, sper du den ut med litt vann.
Kok opp rikelig med vann i en kjele og ha i salt. Når vannet fosskoker, har du i den ferske grønnsakspastaen. La vannet komme fort opp til fosskok igjen. Kok pastaen i 1 minutt. Hell den over i et dørslag og la vannet renne av.
Fordel pastaen på et serveringsfat og hell kjøttsausen over. Riv litt parmesan på toppen. Pynt med litt oregano. Voila!
Til dere med barn som ikke spiser grønnsaker:
Ikke la barna bestemme hva de skal spise og ikke spise. Det er kanskje lettere sagt enn gjort, men er du konsekvent på dette området vil du få barn til å spise grønnsakene du faktisk har på tallerknene La det bli en vane å alltid ha grønnsaker på tallerken, la det være tilgjengelig, og la de spise litt hver gang så skal du se du får barn som som liker det etterhvert♥ I tillegg kan du da kjøre på med fersk grønnsakspasta og vips; så er tallerken full av grønnsaker i alle mulig farger!
Jeg må jo presisere at mannen min har hamstret denne ferske pastaen mens jeg har vært bortreist på høstferie i Portugal. Han likte den så godt selv så de har laget både laks og bolognese mens jeg har vært borte. Pappapoeng de luxe!
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
Dette er middagen Jørgen laget til meg i forrige uke, og jeg blir stadig imponert over hvor flink han er til å lage mat. Heldigvis liker han det – lucky me♥
Du trenger:
Laksefilet
Hvitløk
Salt og pepper
Asparges
Fersk Grønnsakspasta, evt ris
Bacon
Chilli saus
2 hvitløksfedd
Sett stekeovnen på 200 grader. Krydre fisken med salt og pepper for deretter å bruke en hvitløkspresse til hvitløken. Legg dette over fisken og avslutt med en «dæsj» chilli saus over hvert fiskestykke. Sett herligheten i ovnen og la den godgjøre seg der i 15-18 minutter, avhengig av ovn.
Mens fisken står i ovnen koker du pasta 5 minutter før. Stek bacon ved siden av. Deretter koker du opp en kasserolle med vann, legger aspargesen oppi og lar den trekke i 30 sekunder. Jeg liker den ihvertfall ikke altfor myk.
Serveres gjerne med litt rømme/kesam/mager kesam♥
Lykke til!
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
Smoothie à la Treningsfrue
1 ss Cocosa (romtemperert og flytende)
2 råe egg
½ boks cottage cheese
ca 100g blåbær (frosne)
½ ts kanel
3 isbiter
½ banan (helst frossen)
Bland herligheten sammen og voila! Du har en nydelig smoothie med både proteiner og riktig fett. Ikke vær skeptisk til egg og cottage cheese – de smaker du ikke i det hele tatt!
Tren hardt og spis godt. Det er min filosofi. Alt med måte og litt av alt♥
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
Mange står fast i matveien, er lei den samme maten hver dag, og mange klarer rett og slett ikke å tenke kreativt og nytt. Til tider er jeg en av de, men jeg tvinger meg til å prøve ut nye matretter i forhold til å gi dere lesere noen ideer, men også for familien sin skyld.
De fortjener jo tross alt sunn mat i alle varianter så her er dagens lunsjpost #1.
Du trenger:
♥ 6 egg
♥ 1 pk kalkunpålegg
♥ En neve broccoli
♥ 1/4 paprika
♥ 2 ss kesam
♥ 0,5 ts bakepulver
♥ Rugbrød
♥ Tomat
♥ Avokado
♦ Stek kalkunpålegg i biter
♦ Visp eggeblandingen (egg, broccoli, paprika, kesam og bakepulver) sammen
♦ Hell røren i former og strø over kalkunbitene
♦ Stekes på 180 grader, ca 15-20 min avhengig av ovn.
♦ Serveres sammen med en skive rugbrød toppet med avokado, tomat, sitronpepper og kesam.
Dette er så sykt godt så try it out!
LIK og DEL gjerne!
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
Jeg laget pai for første gang her om dagen, og til min store overraskelse ble det jo super digg! Fylte den med både kylling, broccoli, bacon og masse godsaker, og selv om jeg var spent på om barna likte dette var jeg mest spent på Jørgen. Han var ganske skeptisk til pai i utgangspunktet, men tror jammen han ble positivt overrasket. Husmors poeng til meg, og et blogginnlegg med suksess til dere..hehe.
Jeg fant oppskriften på Trines Matblogg, en blogg jeg ikke har «oppdaget» før nå. Et hav av gode oppskrifter, og du finner vel det meste det tror jeg. Inspirerende og bra blogg som jeg var nødt til å tipse dere om. (Jeg byttet om fetaost og tørkede tomater med fylling, broccoli og bacon)
Oppskrift på kyllingpai med med broccoli og bacon:
Paideigen (ca 24-26 cm i diameter)
150 gram smør, i terninger
200 gram hvetemel
2-3 ss kaldt vann
Paifyllet
3-4 kyllingfileter, i biter
1 pk bacon
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 bunt broccoli
Revet ost
4-5 egg
3 dl melk
salt og pepper
friske krydderurter (feks basilikum, persille, gressløk)
Paideigen lager du ved å smuldre sammen smør og hvetemel, for deretter å tilsette vannet til slutt. Du kan fint bruke en kjøkkenmaskin, men jeg bakte den for hånd. Pakk deigen inn i plast og la den stå i minst en time.
Ha deigen på melet bakebord og kjevle den bittelitt utover Deretter legger du den i en smurt paiform (24-26 cm i diameter) og trykk den ut slik at den dekker hele formen. Jeg prikket bunnen med en gaffel for deretter å steke paibunnen på 200 grader i 10-15 minutter. Deretter avkjøler du paiskallet mens du forbereder fyllet.
Stek kyllingbitene til de er nesten gjennomstekt. Stek deretter bacon. Tilsett kylling og bacon i stekepannen og krydre etter behov. Ha kylling og bacon i paiskallet og fordel broccoli toppene utover. (Ikke lag de så store som jeg gjorde – da legger de seg over) Pisk sammen egg, melk og krydder. Hell blandingen i paiskallet (pass på at det ikke renner over) og strø over med litt ost. Deretter steker du paien på 200 grader i ca 30-40 minutter, eller til paien har stivnet over det hele. (Min ovn brukte 25 minutter så det er litt individuelt)
Vi serverte paien med litt enkel salat, men det hadde nok smakt ekstra godt med litt hvitløksbaguetter også.
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
Oppskriften er hentet fra Marias Salt & Søtt, og jeg ble utrolig fristet av de nydelige Müslipannekakene med fruktkompott. Nam, for det ble faktisk en helt nydelig lunsj. Det står i oppskriften at Maria fikk 10-12 pannekaker, og ettersom jeg fikk 5-6 stykker har jeg trolig laget de dobbelt så tykke som det de egentlig skulle være. Derfor orket jeg også bare to…hehe. Kjempe godt med varm fruktkompott over – det har jeg aldri laget før!
Pannekakene: (nok til 4-5 personer)
100 g lettkokte havregryn
2 ss solsikkefrø
2 ss kruskakli
2 ss hakkede mandler
2 ss rosiner eller tørkede tranebær (valgfritt)
3 dl melk
50 g fin sammalt hvetemel (eller bruk vanlig hvetemel)
1 1/2 ts bakepulver
1/2 ts malt kanel
1 ss brunt sukker (valgfritt)
2 store egg
smør, til steking
evt. yoghurt, til servering
Fruktkompott:
125 g frosne tranebær (eller andre bær du liker)
1 eple, skrellet og skåret i terninger
1 1/2 dl eplejuice eller annen juice
2-4 ss sukker
Ha havregryn, solsikkefrø, kruskakli, mandler, rosiner/tranebær og melk i en bolle. Rør det sammen, dekk til med plastfolie og sett bollen i kjøleskapet over natten, eller minst en time.
Fruktkompott lages helt enkelt ved å ha alle ingrediensene i en liten kjele, kok opp og la det putre i ca 10 minutter eller til frukten er mør og juicen er redusert. (Hvis du vil gjøre dette dagen før så går det helt fint, ha kompotten over i en bolle og sett i kjøleskapet. Når du vil spise kjører du den bare noen sekunder i microbølgeovnen.)
Ta bollen med havregrynsblandingen ut av kjøleskapet når du er klar til å steke pannekakene. Rør inn mel, bakepulver, kanel, sukker og egg. Hvis det passer sånn så har røren godt av å stå i 10 minutter før du begynner å steke, men det er ikke strengt nødvendig.
Smelt litt smør i en stekepanne på medium/høy varme og lag små pannekaker av røren. Jeg lager dem ca 10 cm i diameter, da får jeg omtrent 10-12 pannekaker tilsammen.
Stek dem i 2-3 minutter eller til små luftbobler kommer til overflaten, da snur du dem og steker i 2-3 minutter til. Hold pannekakene varme mens du steker resten av røren, evt. legg dem på en tallerken og dekk til med et rent kjøkkenhåndkle.
Servér pannekakene med fruktkompott og en klatt yoghurt, og gjerne noen ekstra hakkede mandler. Kaffe ved siden av er obligatorisk!
Tusen takk Marias Salt & Søtt for inspirasjon! Denne anbefaler jeg dere andre til å prøve også. Tar deg ikke lang tid, og det blir litt variasjon fra kanskje den lunsjen/frokosten du vanligvis spiser.
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på Snapchat Treningsfrue