
Har du forsøkt å servere søtpotet til grillmaten? Utrolig godt, og den søte smaken passer veldig godt til grillmat og en eventuell salat. Her kommer oppskriften på sprø søtpotetfries.
Vi griller hver dag nå som sola skinner, og i dag ble det svin, salat og potetsalat. Potetsalaten bruker vi egentlig på pølse i brød, men det er greit å spise opp restene også. For et par dager siden lagde jeg søtpotet til grillspydene, og fy så godt det er. Søtpotet er jo en populær frukt, (og den har lang holdbarhetstid!), men jeg har en tendens til å glemme å kjøpe den. Nå er den kjøpt inn, og dette skal jeg lage mer av. Du kan også lage søtpotetmos om du heller vil det, enkelt og super godt!
Sprø søtpotetfries
- Start med å skrelle søtpotetene og kutt de opp i i lange pommes frites størrelser. Gjerne ha de litt tykke – jeg synes de smakte best da. Deretter legger du de i kaldt vann i kjøleskapet så lenge du kan, gjerne 6-8 timer om du har tid. Jeg har variert tiden om jeg har veldig dårlig tid, og det funker det også.
- Sil ut vannet og legg de i en plastikkpose. Hell deretter 2 ss maizena og en god del olje oppi posen. Rist godt til alt har blandet seg for deretter å legge de på stekebrett med noe mellomrom. Viktig at de ligger fra hverandre. Strø over litt maldonsalt og stek de (i midten) på varmluft 250 grader mellom 15-20 minutter. Jeg endte opp med å sette platen øverst det siste minuttene bare for å få de litt ekstra stekt, men pass på at de ikke brenner seg!
Vi grillet enkle grillspyd med fersk sopp, paprika og marinert kylling servert med avokado, kesam, tomater og lime. Mer trenger du ikke, og dette kan kanskje bli grillmaten i morgen?
Dagens trim
Jeg må bare si at jeg er så stolt av Leo som begynner å bli en stor gutt. I dag var han med pappa på sin første motbakkeintervall i slalombakken like ved oss, og det første Jørgen sa når de kom hjem var at han grusa mamma. Han holdt 7 runder (!!!) og jeg tror ikke jeg har klart så mange selv, så jeg blir nødt til å legge meg i hardtrening her. Ble knebøy og ekstra vekt påå trappa før sengetid i hvertfall. Lurer på når jeg ikke klarer dette lengre…!
Sjekk også den nye YouTube filmen jeg har lastet opp her!
For mer inspirasjon følg gjerne løpegruppen min på Facebook: Treningsfrue Løpegruppe her. Min YouTube finner du her og Facebook siden min her.
Camilla♥