Mat fra bunnen av? Ja takk sier jeg bare, og fy søren så enkelt det er! Mange tror det er umulig, vanskelig og nesten ikke realistisk å lage det meste fra bunnen av, men jeg skal love deg at det er både tidsbesparende og sunt. Disse grove pitabrødene kan du lage på ca 2 timer, og har du allerede spist middag den dagen kan de selvsagt bare fryses. Jeg var spent, for jeg har i alle år kjøpt fryste pitabrød på rema. Grove vel og merke, og selv om vi alltid var fornøyd har jeg lurt litt på hvordan hjemmebakte pitabrød smaker. Jørgen har smakt dette tidligere på brannstasjonen (branngutta kan faktisk også lage mat!) så han har mast på meg om å lage dette. So I did!
Suksess!
Oppskrift:
250 g hvetemel
250 g sammalt hvete, finmalt
1 ts salt
1/2 pose tørrgjær (eller 25 g fersk gjær)
3,5 dl skummet melk (romtemperatur, ca 25 grader)
1 ss smør
Bland alt i en bolle utenom smøret og elt i kjøkkenmaskinen i ca 10 minutter på lav hastighet. Deretter tilsetter du smøret (skal være litt mykt) og elt i ca 8-10 minutter. Deigen blir så myk og fin, og er en drøm å jobbe med etterpå. Heves i ca 1 time.
Ha deretter deigen på benken med litt mel (trenger veldig lite) og rull den til en pølse. Deles i ca 8 like store biter, rulles ut til boller og la de heve på benken i ca 10-15 minutter. Deretter trykker eller kjevler du de flate, ca 14-15 cm i diameter.
Stekeovnen settes på 250 grader (over- og undervarme). Legg 4 og 4 brød på hvert sitt brett med bakepapir og la de heve i ca 10 minutter før de stekes. Stekes midt i ovnen i ca 8-10 minutter, avhengig av ovn.

Gårsdagens middag med hjemmelagde pitabrød!

Lykke til og merk gjerne Instagram bilder med #Treningsfruemat

Camilla♥
________________________________
Snapchat: Treningsfrue // Instagram: @treningsfrue // Facebook: Treningsfrue