Det er så enkelt å lage en litt sunnere pizzabunn, og denne tar ikke så lange tiden heller. Med masse havregryn, egg og noe annet smågodt blir den super fin i konsistensen.
Jeg pleier å lage “half-and-half slik at gutta får den “safe” varianten og vi kan fråtse i både rød pesto, sopp og spekeskinke.
Pizzabunn
300 g havregryn
2 egg
2-3 ss kesam
En klype salt
1 dl melk
1,5-2 dl vann
Kvern sammen havregryn til mel, evt bruk havremel du kjøper fra butikken. Bland alt sammen og rør godt rundt med en slikkepott til alt er jevnt fordelt. Sett ovnen på 200 grader, og begynn å fordel deigen på et bakepapir. Her kan du jo lage bunnen både rund, firkantet og trekantet, men jeg har valgt å benytte meg av alle kriker og kroker på stekebrettet så her blir det fylt helt ut i kanten. Fordel deigen (den skal være klissete) godt utover med en slikkepott før du setter den inn i ovnen på 200 grader i ca 10-12 minutter.
I mellomtiden lager du fyllet som du selvsagt kan variere med så mye du bare vil, men tomatsausen er jo veldig enkel å lage fra bunnen av.
Tomatsausen
1 boks hermetiserte tomater
2 ss tomatpure
Litt basilikum
Sitronpepper
Pepper
Bland dette godt med en slikkepott før du fordeler dette godt ut på pizzabunnen. Strø deretter godt på med revet ost før du slenger på alt det gode fyllet. Vi tok halvparten med pepperoni og kalkunpålegg (kuttet opp) for deretter å fylle den andre halvparten med både sopp, kalkunpålegg i biter, bacon, spekeskinke, rød pesto og masse basilikum på toppen. (Jeg strødde på fersk basilikum når det var 5 minutter igjen av steketiden)
Stek herligheten på 220 grader i 12-14 minutter før du serverer den med nydelig kesam eller rett og slett ingen ekstra topping. Mye smaker på denne så det behøves virkelig ikke.
Lykke til, og lag dere en nydelig fredag!
Camilla♥
