
Etter altfor mye sjokolade, rødvin og andre søtsaker kan jeg vel meddele at hytteturen har vært akkurat slik som en hyttetur skal være. Var så heldig å få besøk av Cathrine og barna, og jeg har i tillegg oppskrift på hjemmelagde knekkis!
Når vi først har fått hytte er det jo veldig greit å kunne bruke den når anledningen byr seg. Ikke mer en drøye to timer å kjøre så det er absolutt innafor for en helg. Ekstra stas å få besøk, og helgen har bestått av filmkveld (Harry Potter til barnas store begeistring), rødvin, sene kvelder og oppsamling av en god dose overskudd. Akkurat slik jeg liker det!

Nå skal vi straks reise hjem, men tenkte å dele en god oppskrift på hjemmelagde knekkebrød dere burde teste ut!



Hjemmelagde knekkis
2 ts chiafrø
1 dl linfrø
4 dl havregryn, lettkokte
80 g havrekli
7 dl vann
4 dl sammalt hvete, grovt
Slik gjør du:
Bland det tørre først for deretter å helle over romtemperert vann. Rør godt sammen med en slikkepott og ta frem to brett med bakepapir. Denne røra holder til nesten 3 brett om du smø rer den ut i et tynt lag. Det gjør ingenting om du får noen små hull etter at du har smurt det ut, for det er bedre at den er for tynn enn for tykk. Bruk god tid på å smøre ut røra, for deretter å bruke en pizzaskjærer for å dele de i den størrelsen du ønsker. Husk bakepapir. Ovnen setter du på varmluft 180 grader i 60 minutter. Sett ett brett helt øverst og ett nederst for så å bytte plass etter 30 minutter. Det vil si at de står halvparten øverst
Lykke til!
Camilla♥