God morgen fine folk! Det er endelig lørdag, og denne gangen har jeg en skikkelig digg frokost å komme med. Jeg har faktisk laget røra ut fra samme oppskrift som proteinrundstykkene mine, men har tilsatt litt banan og melk for å få mer søtning og mer riktig konsistens. Ut av røra fikk jeg lagd 10 nydelige pannekaker som gjorde seg ekstra godt sammen med syltetøy blandet med kesam. Minner meg litt om vafler med rømme, bare at dette er så mye sunnere og bedre for magen. I hvert fall om du skal spise dette flere ganger i uken…hehe.
Oppskrift proteinpannekaker, ca 10 stk
4-5 egg
250 g havregryn
En klype salt
1 ss flytende honning
1 boks liten cottage cheese
1-2 ts kanel
1/2 banan
Melk etter ønske
1 ts bakepulver
Bland dette sammen i en blender til røra er tykk og jevn. Stekes på middels sterk varme og avkjøles på rist under et handkle. Når de er avkjølt kan du bare legge de oppå hverandre og eventuelt oppbevare de i kjøleskapet i plast eller en lufttett boks. Kan serveres med kesam, varme bær, ferske bær, syltetøy eller hva enn dere måtte ønske. De ble så gode!
Camilla♥