Det er lørdag og vi er straks på vei til Hamar for å besøke mamma og pappa! Smart som jeg var pakket jeg alt i går kveld så nå er det bare frokost, hvilepuls og en stor kopp kaffe. Jeg er som noen kanskje har fått med seg en skikkelig kaffekjerring, og får jeg ikke koppen min om morgenen blir jeg ikke så enkel å ha med å gjøre. Ikke snuser jeg og ikke røyker jeg heller, men kaffe mange ganger om dagen er absolutt innafor.

Yummy!

Lovet dere oppskrift på grove pizzasnurrer, og selvsagt er disse enda bedre med KUN vanlig hvetemel. Men jeg testet det ut med litt speltmel og selv om de kanskje ikke så sånn kjempe “fotogene” ut smakte de godt. Anbefaler dere å teste ut, for dette er perfekt helgekos!
Gjærdeigen
ca 300 g hvetemel
ca 500 g speltmel, fint (evt. sammalt hvete, finmalt)
25 g fersk (blå) gjær
1/2 ts salt
1/2 ts sukker
2 1/2 dl melk
4 del vann
100 g smør, terninger (romtemperert)
Tomatsausen
1 fedd hvitløk
1/2 løk
1 1/2 – 2 ss tomatpurè
2 gulrøtter
1 boks (hakket) hermetiske tomater
1/2 ts sukker
Oregano
Fyll
300 g kokt skinke
200 g revet gulost
Paprika i biter
Varm først opp melk og vann til ca romtemperatur. Deretter legger du alle ingredienser oppi unntatt smøret. Det skal i etterpå. Eltes i kjøkkenmaskinen i ca 10-12 minutter på lav hastighet. Deretter tilsetter du smøret i små biter og elt deigen i kjøkkenmaskinen i ca 5-10 minutter, helt til deigen “slipper” smøret. Dekk bollen med plast og la den heve i ca 1 time. Nå kan du starte med tomatsausen. Kutt opp løk og hvitløk og la dette surre i smør eller olje. (Ikke stek for mye eller for hardt) Tilsett deretter tomatpure og la dette surre et par minutter. Tilsett raspet gulrot + tomater. La dette putre uten lokk i ca 10 minutter for deretter å tilsette sukker, salt, oregano og annet krydder du liker. Sausen må kjøles ned litt før den smøres utover, så la den hvile litt på benken før du begynner å lage snurrene.
Del deigen i to og kjevle hver del ut i en rektangulær del og fordel halvparten av tomatsausen over hver del. Legg deretter på skinke, ost evt paprika i biter. Rull den sammen og kutt de opp i 10-12 biter. Etterhev snurrene på en plate med bakepapir i ca 25-30 minutter før du setter de inn i ovnen på ca 225 grader (over- og undervarme), midt i ovnen på ca 12-14 minutter (avhengig av ovn)

Lykke til!

Camilla♥

Følg meg gjerne på Snapchat: Treningsfrue og Instagram for mer sprell