I går lagde jeg en fantastisk god lunsj som jeg ville dele med dere, og ettersom jeg ikke tåler gluten var det bare å begynne å eksperimentere på kjøkkenet. Resultatet ble over all forventing, og disse pannekakene ble verden tørre eller kjedelige på smak. Glutenfrie er de også, men du kan selvsagt tilsette vennlig hvetemel om du vil det.
??

Oppskrift på proteinpannekaker
ca. 12-14 stk
- 2 dl bokhvete, glutenfritt
- 1 ts bakepulver
- 1/4 ts salt
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1 ts cocosa, flytende (kan droppes)
- 1 ts vaniljepulver
- 1-2 ts kardemomme
Slik gjør du:
Bland sammen alt det tørre før du tilsetter melk og egg. Ønsker du den mer søt kan du eventuelt bruke en halv banan som du moser inn i røren med en gaffel/blender. Stekes på middels varme til den er gyllen og fin på begge sider, men pass på å ikke steke disse for lenge. Da blir de tørre.

For mer matinbspo følg meg gjerne på Youtube HER og se litt digg mat her:
Camilla