Jeg begynner å få reisefeber, og kjenner jeg er veldig klar for en sommerferie på sjøen sammen med gutta mine. Etter å ha vært borte fra de i 11 dager skal det bli godt å senke skuldrene og bare være sammen med de beste jeg vet. Sommerferie på sjøen er en tradisjon, og trolig noe av guttas beste ferieminner. I tillegg gir jeg dere tips på verdens enkleste pizza!
Dagen i dag
Dagen i dag startet med en etterlengtet styrkeøkt, og jeg kjenner at det er på tide å step it up for å ikke miste styrken helt på grunn av all denne løpingen. Men alt til sin tid, og det er morsomt å variere litt etter sesong og løp. Etter halvmaraton og VM i oktober blir det i hvert fall mer fokus på styrketrening selv om jeg ikke kommer til å slutte med å løpe. Jeg har virkelig funnet løpegleden, og det er noe jeg skal ta med meg videre. Blir jo så fryktelig motivert av alle dere også, og jeg digger løpegruppen min som jeg gleder meg å titte innom hver dag. Har du ikke meldt deg inn så gjør gjerne det. Den er GRATIS, og i kveld holder Simen (min løpecoach) en spørsmål/svar runde klokken 21.30-22.30. Her kan du få hentet inn mye informasjon og tips på det du måtte lure på om kondisjonstrening, intervaller, pulstrening og mye mer! Løpegruppen finner du her.
Verdens enkleste pizza
Jeg har som dere vet et samarbeid med polarbrød, og i dag var jeg innom Rema 1000 for å kjøpe tynnbrødet for aller første gang. Det er faktisk polarbrød det også, og selve tynnbrødet er helt genialt for raske og sunne måltider. Ikke bare kan du lage pizza, men du kan lage de med kalkunpålegg og smøreost, fylle de med tacokjøtt og salat eller gjøre som meg å lage små pizza til lunsj. Utrolig enkelt, sunt og godt for dere som har det hektisk i hverdagen.
Oppskrift på tynnbrødpizza
Tynnbrød fra Polarbrød
Tomatsaus med basilikum (hermetiserte tomater)
Tomatpurè
Revet ost
Fetaost
Spekeskinke
Ruccola salat
Ta en boks hermetiserte tomater og 2 ss tomatsaus og bland godt. Tilsett gjerne litt sitronpepper også om du har. Smør utover tynnbrødet og strø over revet ost, fetaost i strimler og spekeskinke. Stekes midt i ovnen på 200 grader (varmluft) på brett med bakepapir. Strø over litt ruccola salat og voila, lunsjen er servert!
Nå må jeg fortsette å pakke til båten i morgen, men ønsker dere en super kveld og en fin uke. Dere vil høre fra meg selv om jeg er på ferie så ikke tenk på det!
Camilla♥
