JULELUNSJ I HEIMEN MED NOE AV DET BESTE JEG VET!

4 Comments

ANNONSE POLARBRØD

Det er snart jul, og jeg har faktisk forberedt meg ganske så godt i år. Julegaver er ferdig handlet inn og vi har akkurat pyntet i huset. I dag kommer jeg med noen skikkelig gode oppskrifter på enkel lunsj med en smak av jul. Uten tvil noen av mine favoritter, og da snakker jeg om tomatsild og rakfisk!

Polarbrød har fått et utrolig stort utvalg, og her vil jeg nesten garantere at du finner noen favoritter for både store og små. Det jeg liker med polarbrød er selvfølgelig smaken, jeg elsker den “fluffy” smaken du får av ferskt polarbrød. I tillegg er det enkelt å fryse, enkelt å tine i mikro, ovnen, matpakka eller på kjøkkenbenken i tillegg som de faktisk holder seg noen dager i skuffen. Veldig mye forskjellig du kan lage ut av de ulike produktene og siden det nå snart er jul kommer det noen favoritter jeg håper du tester ut!

Følg gjerne polarbrød på Facebook her og besøk deres flotte side med masse oppskrifter her.

Rakfisk med tynnbrød

Det er ingen jul uten rakfisk, og selv om jeg ikke nå hadde pappa sin hjemmelagde ble det mer enn godt nok med rakfisk fra Rema. Sammen med rødbeter, purreløk, rømme og rakfisk ble dette en real matfest! Enkelt og godt, perfekt å servere gjester, ha med på matpakka eller spise i disse juletider som en god lunsj.

Du trenger:

✘ tynnbrød fra Polarbrød
✘ rødbeter
✘ rømme
✘ purreløk
✘ rakfisk
✘ eventuelt litt salat (ruccola eller spinat)

Slik gjør du:

Smør rømme på tynnbrødet og strø over grovhakket purreløk. Deretter klemmer du rakfisken med en gaffel slik at den blir tynn og lett å smøre utover tynnbrødet. Kutt opp rødbeter og strø over før du ruller den sammen og kutter opp i små biter klar for servering. Kjempe godt!

Julehjerte med en smak av jul

Dette er min favoritt, julehjerte! De er kjempe gode, passer fint som lunsj med godt pålegg, ved siden av salater og supper eller på matpakka til gutta. Lett å dele i passelige størrelser og kan til og med ristes i brødristeren.

Du trenger:

✘ julehjerte fra Polarbrød
✘ røkelaks
✘ eggerøre
✘ leverpostei
✘ rødbeter
✘ tomatsild

Slik gjør du:

Her er det bare å være kreativ med pålegg og smaker. For meg er både røkelaks og eggerøre en favoritt, og rødbeter sammen med leverpostei skaper gode barndomsminner. for ikke å snakke om tomatsild min farmor alltid laget i julen. Denne gangen fikk det holde med et glass fra butikken, men fortsatt veldig veldig godt! Julehjerter passer perfekt på julelunsj eller julefrokost, og jeg lover at familien blir mette!

Barnevennlig polarbrødpizza

Av og til skal det gå kjapt med matlagingen, og da slenger jeg disse inn i ovnen. Tar deg kun 2 minutter å lage, 10 minutter i ovnen og vips så har du mat barna vil digge. I tillegg har du toppet den med masse rester du hadde som du hadde i kjøleskapet.

Du trenger:

✘ havre fra Polarbrød
✘ hermetiserte tomater på boks
✘ spekeskinke
✘ revet ost
✘ oregano
✘ rød pesto
✘ ruccola

Slik gjør du:

Smør tomatsausen på gjerne fryste polarbrød (men ferske er også helt ok) og strø over godt med ost. Deretter legger du på spekeskinke og krydrer med litt oregano. Legg på 1 ts rød pesto og stek de i ovnen på 200 grader i 10-12 minutter. Strø over litt ruccola og voila! Maten er servert!

Camilla♥

FØRSTE VINTEREN PÅ HYTTA

5 Comments

«ANNONSE POLARBRØD»

Vi har kommet oss på hytta, og med bare en kid til fjells er jo dette rene ferien. Jeg har fått kaffen servert på senga, frokosten stod mannen for og vi har nesten snødd ned under årets første skitur.

Det er lørdag og vi nyter familietid på fjellet. Jeg er så utrolig glad for at vi valgte å investere i hytte, og vi har klart å bruke den en god del allerede. Det er snakk om prioriteringer, og selv om vi har hockey og fotballgutter må det være innafor å takke nei til noen cuper så vi faktisk får brukt hytta.

Sjefen sjøl!

Dagen i dag | og matpakke med litt ekstra kjærlighet

Når det er skitur pleier jeg også å legge litt ekstra kjærlighet i matpakkene jeg lager. Det skal ikke så mye til, og i dag ble det matpakke med verdens søteste hjerter fra Polarbrød. Dette er søte julehjerter som er perfekt å legge i matpakkene til noen du er glad i.

Julehjerte er saftig polarbrød laget på havre og fullkorn som igjen gir mette mager. Perfekt på matpakken men også til julefrokost, julebord buffet og lunsj på skolen. De er så fine som ekstra oppmerksomhet til noen du er glad i.

Du finner Polarbrød på Facebook her.

Disse er så fine, og like gode som de ser ut som! Barna elsker de!

Perfekt til julen som er rett rundt hjørnet.

Sesongens første skitur

Etter frokosten i dag dro vi på sesongens første langrennstur. Jørgen var på hytta forrige helg så han har tjuvstarta, men det er alltid digg å komme seg ut på tur selv om teknikken er noe laber.
Jeg har utrolig lyst å bli bedre på ski, og nå som Jørgen har kjøpt skøyteski til oss har jeg lyst å lære meg god teknikk. Veldig lyst å prøve meg på et skikurs, men jeg får se om jeg har tid og mulighet på nyåret. Har du noen å anbefale må du gjerne komme med tips! Kan nok lønne seg om jeg ikke vil henge etter Jørgen og barna som et slips i skisporet!
Nå er skinkesteika i ovnen, ølen på bordet og jeg skal nyte å gjøre ingenting resten av kvelden.

Camilla♥

PODCAST, TRENING OG MATPAKKE

3 Comments


Jeg er fortsatt støl etter lørdagens halvmaraton, men det er så deilig å begynne å kjenne at kroppen kommer seg sakte men sikkert. For ikke å snakke om presset som nå har lagt seg. Jeg føler meg som et nytt menneske, og jeg ser frem til en tid med både styrketrening og løping i tiden fremover!
Jeg er veldig glad i mandager, for selv om det er hektisk føler jeg at jeg får en ny start hver uke. Det beste er faktisk å snike seg ut av senga så tidlig jeg orker mens huset sover. Sette på kaffe´n, hører på God Morgen Norge og jobbe. Det er utrolig hvor effektiv jeg blir om morgenen, og jeg kjenner jeg er veldig motivert til alt som skal gjøres. Egentiden jeg får før helvete bryter løs (neida, så ille er det ikke) er gull verdt, og gutta er så bortskjemte at de ikke står opp før frokost og matpakke er klart. Jeg vet, jeg er skikkelig dårlig på det punktet der, og føler gutta blir bortskjemt, men til gjengjeld har vi gutter som har blitt glad i senga si. Slik var det ikke når de var små 🙂

– Hverdagspodden | ny episode –


En annen grunn til at jeg liker mandager er jo fordi hverdagspodden kommer ut med ny episode. Herregud som vi koser oss med all denne pratingen, og jeg må jo bare takke dere for mange gode tilbakemeldinger. Det er så gøy at dere lytter, og jeg setter pris på å kunne nå ut til dere på en kanskje enda mer personlig måte.
Tema denne gangen er selvfølgelig tanker og følelser rundt halvmaraton jeg løp på lørdag, et par hemmeligheter du kanskje ikke visste om meg, uredigert premiere på tirsdag av Elaine og mye mer. Det ble en kjempe suksess med vår første gjest, min tvillingsøster, og vi er i gang med å planlegge vår andre gjest på poden. Kom gjerne med tilbakemeldinger slik at vi kan få litt tips på hvem dere vil høre på! Vi har allerede fått inn noen!

– Min treningsøkt i dag –

Følg meg gjerne på Youtube for mer inspirasjon til både hjemmetrening og mye annet gøy her.

Fant en god økt jeg har gjort tidligere, og denne synes jeg passet bra i dag. Håper du tester den ut – sirkeltrening for hele kroppen!

– Matpakketips på 1-2-3 –


Havrevinkel fra Polarbrød med salat, ost og skinke. Serveres med frukt og bær. Alltid en slager og matpakkene kommer tomme hjem hver gang. Barna ser nesten på dette som kosemat, men de er faktisk veldig grove og fine på innhold så dette er en favoritt.

Havrevinkel er geniale siden du enkelt kan dele de i matboksene.  Ekstra grovt brød som inneholder 80 % sammalt mel og hele korn. I tillegg er det melkefritt for de som ikke tåler melk.

Nå er det straks middag, og jeg har planer om å spise, trene for deretter å sette meg i sofaen, hente ny energi til en travel uke. Ønsker deg en fin mandagskveld så snakkes vi i morgen! Følg med, for denne uken kommer det en artikkel om rumpetrening!

Camilla♥

 

MATPAKKETIPS FOR STORE OG SMÅ

6 Comments


Det er noen få ting jeg alltid putter i matpakken til gutta, og nå som skolestart nærmer seg må jeg handle inn både frukt og grønnsaker for at gutta skal bli fornøyd. Ekstra stas er det med polarbrød i matpakken, og det tror jeg er noe av det beste Max vet.
Som noen av dere vet har jeg et samarbeid med Polarbrød, noe jeg er veldig glad for å være en del av. Passer vår familie utmerket, og produktene deres er så variert nå at man umulig kan gå lei. Jeg spiser det ikke hver dag, men det er supert som mat på farten, turmat i fjellet eller på matpakkene til både store og små.
Gutta har alltid vært glad i mat, og heldigvis spiser de som oftest det de får servert. I tillegg er det ekstra stas med polarbrød i matpakken, for det har vi sett på som kosemat tidligere. Mange av produktene deres er både sunne og grove, samt enkle å putte i fryseren til senere. Vi pleier å ta de i brødristeren om vi skal ha rask kveldsmat. Ellers fungerer de som små runde pizza til middag om man virkelig har dårlig tid. Sprø bunn blir det også!
Jeg er veldig glad i polarbrød på tur. Et lite tips er å ta de ut fra fryseren, smøre på pålegg og pakke det i matpakken. Da får du ferskt polarbrød på tur!

Hva har jeg i matboksene til gutta?

Er det noe jeg passer på å ha i matboksene til Max og Leo er det alltid 1-2 typer frukt og grønnsaker. Dette kan være både kiwi, epler, druer, bær, gulrøtter, oppskjært paprika og det jeg måtte finne i kjøleskapet. På fredager skjærer jeg opp litt fersk ananas og legger i boksen – det er alltid stas. Husk at det skal ikke så mye til å lage en enkel, sunn og fargerik matpakke for de små, og jeg opplever ofte at de spiser med øynene. Er det mye farger er det ekstra stas.

Det skal ikke mer til for å lage en innbydende, sunn og fargerik matpakke!

Tips på matpakke på farten

Jeg er mye på farten både på treninger med barna, kamper, møter i byen og andre ting, så jeg lager ofte mat jeg kan ha med meg. Mat som jeg ikke trenger å varme, som holder seg i veska et par timer og som smaker godt.

En av mine favoritter er mykt tynnbrød av rug med kalkun og smøreost. Her trenger du kun smøreost, salat, kalkun, paprika og sitronpepper. Rull sammen, del i to og pakk det inn i matpakkepapir eller aluminiumsfolie. Lover deg at det smaker kjempe godt!
TIPS: Følg gjerne Polarbrød på Facebook her, for her finner du mye gode tips! På hjemmesiden finner du masse gode oppskrifter du kan prøve deg på. Bare se her.

Camilla♥

VERDENS ENKLESTE PIZZA OG BÅTFERIE!

2 Comments


Jeg begynner å få reisefeber, og kjenner jeg er veldig klar for en sommerferie på sjøen sammen med gutta mine. Etter å ha vært borte fra de i 11 dager skal det bli godt å senke skuldrene og bare være sammen med de beste jeg vet. Sommerferie på sjøen er en tradisjon, og trolig noe av guttas beste ferieminner. I tillegg gir jeg dere tips på verdens enkleste pizza!

Dagen i dag

Dagen i dag startet med en etterlengtet styrkeøkt, og jeg kjenner at det er på tide å step it up for å ikke miste styrken helt på grunn av all denne løpingen. Men alt til sin tid, og det er morsomt å variere litt etter sesong og løp. Etter halvmaraton og VM i oktober blir det i hvert fall mer fokus på styrketrening selv om jeg ikke kommer til å slutte med å løpe. Jeg har virkelig funnet løpegleden, og det er noe jeg skal ta med meg videre. Blir jo så fryktelig motivert av alle dere også, og jeg digger løpegruppen min som jeg gleder meg å titte innom hver dag. Har du ikke meldt deg inn så gjør gjerne det. Den er GRATIS, og i kveld holder Simen (min løpecoach) en spørsmål/svar runde klokken 21.30-22.30. Her kan du få hentet inn mye informasjon og tips på det du måtte lure på om kondisjonstrening, intervaller, pulstrening og mye mer! Løpegruppen finner du her.

Verdens enkleste pizza

Jeg har som dere vet et samarbeid med polarbrød, og i dag var jeg innom Rema 1000 for å kjøpe tynnbrødet for aller første gang. Det er faktisk polarbrød det også, og selve tynnbrødet er helt genialt for raske og sunne måltider. Ikke bare kan du lage pizza, men du kan lage de med kalkunpålegg og smøreost, fylle de med tacokjøtt og salat eller gjøre som meg å lage små pizza til lunsj. Utrolig enkelt, sunt og godt for dere som har det hektisk i hverdagen.

Oppskrift på tynnbrødpizza
Tynnbrød fra Polarbrød
Tomatsaus med basilikum (hermetiserte tomater)
Tomatpurè
Revet ost
Fetaost
Spekeskinke
Ruccola salat
Ta en boks hermetiserte tomater og 2 ss tomatsaus og bland godt. Tilsett gjerne litt sitronpepper også om du har. Smør utover tynnbrødet og strø over revet ost, fetaost i strimler og spekeskinke. Stekes midt i ovnen på 200 grader (varmluft) på brett med bakepapir. Strø over litt ruccola salat og voila, lunsjen er servert!
Nå må jeg fortsette å pakke til båten i morgen, men ønsker dere en super kveld og en fin uke. Dere vil høre fra meg selv om jeg er på ferie så ikke tenk på det!

Camilla♥

VINN drømmetur til Lofoten for hele familien!

1 Comment


Lukk øynene og se for deg at du og familien er på vei til Lofoten. Lofoten må vel være et av de flotteste stedene i Norge, og nå har du og familien din altså muligheten til å VINNE en drømmetur hit i regi av Polarbrød som jeg er en stolt ambassadør for. Du kan lese mer her eller se filmen jeg har laget til deg under:

Lofoten har nydelig natur, og Polarbrød skal sørge for at dere får være med på masse aktiviteter som gjør dette til en drømmetur for store og små. Vinnerne skal overnatte i rorbuer og jeg vet også at dere skal på Lofotfiske, havørnsafari med rib, havkajakk og ridetur. Mannen min kom nylig hjem fra en guttetur i Lofoten og havørnsafari var visst helt rått!

Fornøyd mann på tur – og hit kan dere altså VINNE tur med hele familien!!!

Det eneste du trenger å gjøre er å dele et turbildet med Polarbrød og/eller fortelle hvorfor dere ønsker å være med på deres fantastiske drømmetur til Lofoten, helgen 6. – 8. oktober 2017. Premien inkluderer både flyreise, overnatting med helpensjon og mulighet for deltagelse på nevnte aktiviteter. Det trekkes ut 3 heldige familier og konkurranseperiode er fra 09.05 -31.07.17 og vinnerne vil bli publisert på Polarbrød sin Facebookside og polarbrod.no. Alt om drømmeturen og deltakelse her.
Da håper jeg du blir med og deltar, for dette tror jeg blir rått!

Camilla

Elsker effektive dager som dette!

2 Comments


I går var det virkelig full rulle fra ende til annen, og det startet med at jeg stod opp klokken 06.30 og la meg klokken 00.30. Jeg tror ikke jeg satt i sofaen og hvilte et sekund, men samtidig har det vært mye moro som har skjedd  så jeg skal på ingen måte klage! Elsker jobben min, og det at det går en smule varmt innimellom må man regne med.
Startet med å sende gutta til skolen før jeg hastet til toget for å komme meg til Oslo. Hadde et spennende møte med Hurtigruten Svalbard som jeg virkelig ser frem til. Innlegget er jo ute, og jeg kan fortsatt ikke tro at jeg skal reise dit i sommer. Etter møtet med hurtigruten hadde jeg et annet spennende møte jeg ikke kan fortelle dere så mye om riktig enda, men jeg skal skrive mer om dette litt senere. Møtene var ferdig klokken 15.30 og da var det bare å småløpe ned til Oslo S for å ta toget hjem. Jørgen dro på vakt så jeg måtte hjem til gutta for å ta de med på fotballkamp. Max & Leo var allerede hjemme når jeg kom inn døra, og flinke som de er hadde de gjort både lekser og leseleksa si.
Jeg har lenge lovet minstemann å velge middag, men siden forrige uke var så travel fikk vi det bare ikke til. Dum som jeg var sa jeg at han kan velge middag på mandag, altså i går. Og ja; da ble det McDonalds FØR fotballkampen!!!! Herregud, det lovet jeg meg selv ble siste gang, for en maccern burger før en kamp er ikke akkurat det beste å spise før man skal prestere. Men et løfte var et løfte så det var hurramegrundt jubel i bilen på vei ned til burger´n.
Selv var jeg strålende fornøyd med min egen matpakke. Det trenger ikke være så avansert, dyrt og kreativt. 2 polarbrød klint sammen med litt smøreost, skinke og gulost er en perfekt matpakke på farten! Litt mat på toget og resten av matpakka under møte i byen. Dagen ble lang og for min del fungerer jeg best når jeg kan spise jevnt og trutt gjennom hele dagen. Da klarer jeg lettere å motstå søte fristelser i løpet av dagen!

Det skjer mye hos UI om dagen. Har dere fått med dere at United Influencers har blitt bladet Elle sine nye partnere? Wow det er så kult det!

Viola (i midten) og Christina som også jobber i UI. Flotte og fine altså♥

Etter fotballkamp var det å komme seg hjem, lage kveldsmat og få ungene i seng før Skins Sverige kom på kveldsmat. Et utrolig hyggelig møte som varte til midnatt. Nå er jeg på vei til et nytt møte med både UI, Skins og Tights.no etterfulgt av et nytt møte med Viola. Mye møtevirksomhet, men det skjer spennende saker. Jeg håper ellers at jeg skal få tatt regnskapet i dag + løpt meg en tur for å rett og slett klarne topplokket litt. Kjørte en intervall på morgenkvisten i går som jeg tenkte å dele med dere på bloggen fredag. Gled dere sier jeg bare!

Ønsker deg en nydelig dag!

Se forresten den siste YouTube filmen min her?

Camilla♥

 
 
 
 
 
 

Hvordan finne motivasjon til å løpe?

Leave a Comment


Hvordan finne motivasjon til å løpe? Jeg er veldig “on-and-off” i forhold til dette med løping, men hver gang jeg kommer meg ut tenker jeg “hvorfor gjør jeg ikke dette oftere”? I går løp jeg en runde med Lasso, som bare bor et steinkast fra der jeg bor. Det var egentlig tilfeldigheter som gjorde at jeg plutselig fikk meg en løpekompis. Jeg så han på tur og spurte om han var hjemme alene på dagtid, for jeg trengte en løpekompis! Så nå avtaler jeg bare før de drar på jobb slik at han står ute i hagen og venter på meg om jeg vil ut en tur. Vinn vinn situasjon for begge parter da vi begge trenger trimmen..hehe:)
Det er jo en hannhund så en del tissepauser blir det, men da ser jeg mitt snitt til å hente igjen pusten så det er også helt greit. Pusten kjentes grei ut i går selv med litt tett nese, men kroppen føltes litt tung. Tung i lår og rumpe så jeg tenker at jeg kjører en intervalløkt i dag slik at jeg får litt fart i beina mot lørdagen. I morgen blir det en rolig gåtur før vi kjører til Gøteborg for å løpe Tough Viking. Jeg gleder meg utrolig mye!

Fornøyd liten kar♥


Motivasjonen kommer snikende i det du kommer deg ut døra. Det er faktisk det som er den største utfordringen – det å kle på seg treningsklær for så å komme seg ut døra. Enig? Jeg hadde allerede dagen i forveien bestemt meg for at jeg skulle løpe så det var ingen vei tilbake. Det beste er faktisk å gjøre alt klart dagen før slik at det bare er å hoppe i klærne når du står opp. Da kommer motivasjonen og mestringsfølelsen for min del.
Det handler jo om indre dialog med deg selv. Hva sier du til deg selv? Kommer du med masse unnskyldinger eller pusher du deg med gode tanker? Se for deg at du skal ut å løpe. Kjenn på følelsen det gir deg etter en løpetur. Husk den følelsen og ta den med deg i situasjoner hvor du lager unnskyldninger for ikke å løpe. For det er som de sier; man angrer sjelden på en løpetur etter at den er gjennomført!

Mange av dere lurer på hva jeg spiser etter en treningsøkt, men det kommer selvsagt an på tid, hvor jeg er og hva jeg skal etterpå, men det er ofte jeg kaster i meg noen brødskiver med speilegg, en cottage cheese med banan, frukt og rosiner, en skyr og mandler eller rett og slett en proteinshake, banan og noen riskaker om jeg har fryktelig dårlig tid. Ellers hadde jeg en enkel og god lunsj for noen dager siden og oppskrift finner dere under:
Oppskrift på Camilla`s kyllingclub
2 havrevinkel fra Polarbrød
Spinat
Kyllingfilet
Avokado
Paprika
Snitt kyllingfilet i to og legg det i et toastjern. (Krydre godt med sitronpepper og grillkrydder) Deretter rister du eller toaster polarbrødene og legger det sammen som en clubsandwich. God på smak og et næringsrikt og godt måltid perfekt etter trening!

Camilla♥

 
 
 

Tips på sunn og rask lunsj til store og små!

4 Comments


Det er påske og vi nyter sola hjemme på verandaen. Jeg har akkurat satt ut trampolinen til barnas store glede, og jeg kan ikke annet enn å smile når jeg titter ut på de fra kjøkkenvinduet. Dette har de ventet lenge på, og jeg elsker å kunne henge ute på verandaen. Vi bygde nytt uteområdet i fjor, og fra å ha en kjempe liten uteplass har vi nå en lekeplass hvor både store og små kan nyte både påskesola og andre aktiviteter.

Absolutt mat for store og små for å si det sånn!

Ser det ikke godt ut?

Vi spiser ofte lunsjen vår ute om det er varmt nok, og denne gangen ble det “Club sandwich à la mamma” som ble servert ute i påskesola! Jeg er en stolt ambassadør for polarbrød dette året, og jeg må si at det er fryktelig mye enkelt du kan lage ut av de ulike type brødene de har. Nå har det kommet slike brød du kan dele i to (slik som på bildet), evt brette i to, noe som er veldig praktisk om du skal smøre å ha som niste. I tillegg ser det veldig innbydende ut også selv med noen få ingredienser!


Oppskrift på “Club Sandwich à la mamma”

2 polarbrød, havrevinkel
Salat
Kalkunpålegg
Tomat
Gulost
Sitronpepper

Klem sammen, pakk det i matpakken og ta med ut på tur! Servers gjerne med en stor dose kjærlighet! Følg gjerne Polarbrød på Facebook her for mye god inspirasjon på gode matpakker!

Camilla♥

Middagen du lager på 1-2-3

Leave a Comment


Håper dere alle har hatt en super duper dag! Selv har jeg startet og avsluttet dagen med møter, men det har vært spennende møter så bare moro! I tillegg har jeg vært med gutta på hockeytrening, noe som er et aldri så lite høydepunkt i seg selv. Jeg har pleid å sitte nede ved vantet på de siste treningene og selv om jeg fryser halvt ihjel er det så verdt det. Ser gutta mye bedre og de ser mamma bedre. Veldig stas.
Men her er middagen vi hadde i dag for trening klokken 15.45 er ingen lek. Denne gjør seg selv og er ferdig på under 15 minutter! Genialt!

I dag hadde vi ikke så god tid hva gjelder middag da gutta trener tidlig. Det vil si at jeg ofte ikke rekker å lage middag før trening, og av og til blir det middag etter treningen. Men det funker det også. Men ekstra stas å kunne servere de noe jeg vet de liker før treningen i dag, for polarbrødpizza er en slager her i huset. Det er gjort på 10-12 minutter, og raskere middag enn det tror jeg du skal lete lenge etter. Noen som har testet å lage pizza av polarbrød? Ganske så genialt og med hjemmelaget pizzasaus ble dette skikkelig godt!
Oppskrift på polarbrødpizza
Polarbrød – rett fra fryseren
Tomatsaus
1 boks hermetiserte tomater med basilikum og oregano
En klype fersk oregano kuttet opp i biter
1-2 ss tomatpurè
Salt & pepper
Fyll
Hjemmelaget tomatsaus (se over)
Revet ost
Spekeskinke
Paprika
Fersk mozzarella ost
Rød pesto
Oregano krydder på toppen
Start med å legge på tomatsausen. Strø på ost og legg på spekeskinke, mozzarella, paprika, rød pesto og krydder før du legger polarbrødene i ovnene. Midt i ovnene, over/undervarme 220 grader i ca 10-12 minutter. Du ser når de er ferdige – da skal de nesten putre litt, osten skal ha smeltet og de skal lufte himmelsk. Lykke til!

Camilla♥

Sunn og enkel mat på farten!

2 Comments

DSC06814
Dette innlegget har jeg gledet meg til, og jeg kan nå fortelle dere at jeg er en stolt ambassadør for Polarbrød. Kan vel si at det går noen pakker når man først åpner en pose i heimen, og her spiser vi både de vi baker selv, men også de du får kjøpt på butikken. Regner ikke med at det bare er barna mine som får polarbrød på matpakka? De elsker det, og hadde det vært opp til gutta hadde de hatt dette på matpakken hver eneste dag.
DSC06812 DSC06818 DSC06816 DSC06821
Selv bruker jeg å spise polarbrød som  mat på farten. Det er så enkelt å slenge sammen med litt kalkun, gulost og eventuelt egg, og har jeg god tid kan man pynte de riktig så fine. Et tips er å legge 4 stykker oppå hverandre med pålegg mellom. Skjær den i to og du har Club sandwich på matpakka!
DSC06822 DSC06839
Polarbrød er en familiebedrift med røtter helt tilbake til 1879. Det er faktisk Sveriges tredje største produsent av brød, og Norge er det største eksportlandet. Så vi er nok ikke alene om å ha dette som en del av kosten vår.
Min favoritt er den med havre, mens barna elsker fullkorn. Jeg har ikke testet fullkornsvinkel, men den ser skikkelig praktisk ut med tanke på at den kan deles så greit. Skal vise dere ved anledning.

Polarbrød havre som er min favoritt har en grovhetsprosent på 3/4, noe gjør det til et brød du fint kan spise selv og servere barna dine med med god samvittighet. Jo grovere brødet er jo bedre er det jo. I tillegg har dette en grovhetsprosent på 59% så brødet regnes som grovt.  Og som noen av dere kanskje vet går det en del brød, rundstykker og andre bakevarer i dette huset. Vi har ingen i huset som ikke spiser brød for å si det sånn!
DSC06792
Dette er perfekt mat for min del før trening, og gir masse energi til en høy intensiv økt i form av karbohydrater. I tillegg passer jeg alltid på å få i meg proteiner til hvert måltid, så her kan du være ganske så råflott med både egg og kalkunpålegg. Kanskje noen skiver med gulost også!

Lag deg en super dag!

Camilla♥

 
 

POLARBRØD TIL MATPAKKEN

10 Comments

DSC09816DSC09825
Jeg vet dere har ventet på denne oppskriften etter at jeg laget både polarbrød og rundstykker til guttas matpakker søndag. Jeg tok litt det jeg hadde, og vips så ble det halvgrove nydelige polarbrød og rundstykker. Jeg vet det er mange barn som ikke er så glad i korn i bakst så da er i hvert fall disse perfekt for alle. Utrolig enkel deig, og fryktelig god på smak. Bare pass på å ikke steke de for lenge – da blir det tørt! Ok?
DSC09827 DSC09822 DSC09821 DSC09818
Oppskrift på polarbrød til matpakka
600 g FIBRA, fullkornshvetemel
100 g sammalt rugmel, finmalt
200 g siktet hvetemel
2-3 ts tørrgjær, evt 25 g fersk gjær (blå)
1 ts salt (havsalt/maldonsalt)
1 dl solsikkeolje
4,5 dl romtemperert melk (H-melk)
2 dl romtemperert vann
Bland alt sammen i kjøkkenmaskinen og la de stå til heving i ca 1 time. Deretter deler du deigen i 2, en til polarbrød og en til rundstykker. Den ene deigen med polarbrød deler du i ca 9 emner (kommer selvsagt an på hvor store du ønsker, men skal de i matpakka kan det være greit å lage de litt mindre enn du vanligvis ville gjort) Rull de til boller og legg de på bakepapir. Rull de ut med kjevle eller press de ned med hendene til du får 9 like store “pannekaker”. Deretter bruker du en gaffel for å stikke hull i de.
Del den andre deigen i ca 16 deler og rull de til boller. Dette er rundstykkene så de kan du putte rett på bakepapir og la de heve. Alt dette skal heves i ca 15-20 minutter før du pensler med vann og putter de i ovnen. Midt i ovnen, 225 grader i ca 7-8 minutter, avhengig av ovn. Dette er supert å ha i matpakka til de små, og selv er mine glad i smør, gulost og salami på. Lykke til alle mødre og fedre der ute! Det er bare å sette i gang! Snap meg gjerne – da blir jeg skikkelig glad!

Camilla♥


Les mer om vårt personvern
Raske nettsider og design fra Webexpressen.no