Nybakte scones er perfekt til helgefrokosten og i dag ble det varme scones med syltetøy til frokost for både store og små! Scones baker du uten gjær, men med bakepulver så selve bakeprosessen krever ingen heving. Bland deigen mens ovnen blir varm og vips setter du de inn i en klar ovn. Ungene kom straks ned når de kjente lukta så noe riktig må jeg ha gjort!
Oppskrift på scones, ca 8-9 stk
4 dl sammalt hvete, fin
2 dl siktet speltmel
3 ts bakepulver
1 ts maldonsalt/havsalt
1dl havregryn, lettkokte
1 dl melk
3 dl gresk yoghurt (eller naturell yoghurt/kesam)
Bland alt i en kjøkkenmaskin og legg deigen på benken sammen med litt mel. Deigen skal være litt klissete men bruk gjerne litt mel for å rulle de sammen. Evt kan du bare dele de og slenge de rett på stekebrettet med bakepapir. Pensle med vann og sleng de inn i ovnen på 215 grader i 13-15 minutter. (Mine stod 14 min)
Avkjøl på rist og server med nydelig syltetøy!
Camilla♥
