Sunn middag Archives - treningsfrue.no

MIN FØRSTE FISKEGRATENG

oktober 11, 2016 4 Kommentarer

Jeg skjønner ikke hvorfor jeg ikke har laget fiskegrateng tidligere, for dette var virkelig noe som gikk ned på høykant hos gutta ved middagsbordet før høstferien. Lovet dere oppskriften på denne, og jeg må bare si tusen takk for god oppskrift suntoggodt♥ Det kan vel ikke bli enklere å få i barna våre fisk enn å lage en slik grateng som dette selv om både Max og Leo er glad i laks på tallerkenen. Blir ikke siste gang vi lager dette, og her er det egentlig bare kreativiteten som stopper deg. Fyll den med alt mulig av grønnsaker, pølser, fisk osv! Godt blir det!

Du trenger:

700-800 g torsk, skjæres i passe store terninger
2 ss olivenolje
2,5 dl fullkornsmakaroni
4 dl lettmelk (evt H-melk)
2 egg
2 ss maisenna
2 ts dijon sennep
Litt salt, pepper og muskat (på slump)
Parmesan og Jarlsberg blandet sammen (topping)
2 gulrøtter
Brokkoli

Gjør følgende:

Sett ovnen på 190 grader mens du koker makaronien.
Varm så opp olje, sennep og melk i en kasserolle.
Spe inn mel og la det koke opp. Pass på å senke varmen når sausen koker opp og den blir tykk i konsistensen.
Skill så eggene og rør kun eggeplommene inn i sausen. Eggehvitene piskes stive i en bolle ved siden av.
Deretter tilsetter du fiskebitene + makaronien i sausen og lar dette trekke et par minutter mens du rører rundt.
Så heller du gryten med fiskebitene over i en ildfast form og tilsetter eggehvitene (disse må du røre forsiktig). Legg så brokkoli, gulrøtter evt andre grønnsaker oppi sausen med fisk.
Strø deretter blandingen av parmesan og Jarlsberg over formen før den steks i ovnen på 190 grader i ca 20 minutter. Alt avhengig av ovn.

Bon apetitt!

Camilla♥

MIDDAGEN TIL HAN OG HENNE

august 3, 2016 Legg igjen en kommentar

God morgen! Jeg svever fortsatt på endorfinene fra ukas treningsøkter, og jeg elsker at hverdagen er tilbake. Gode rutiner, godt kosthold og trening gir meg masse energi. I tillegg har jeg jo ligget på lading den siste måneden med hvilepuls i ferien så jeg har samlet opp masse energi til å ta tak i hverdagen.
Mange av dere etterspør middagene jeg snapper så her er et av måltidene Jørgen og jeg hadde for noen dager siden. Han ville grille svin og jeg grillet kylling. Ikke alltid vi blir enige så da blir det litt forskjellige retter. Funker det også.

Jeg har for lengst kuttet ut posesaus. Hadde det mye før, men foretrekker heller å spise min dose avokado i en hjemmelaget guacamole. For det funker faktisk til fisk, kjøtt og fugl – og du kan ha det på brødskiva og i salater. Saus er godt av og til, men jeg liker ikke å ha det hver dag.
Guacamole
1 avokado
1/2 lime
Salt & pepper
Kesam
Mos en avokado med gaffel. Putt det i en bolle og bland med 4-5 ss kesam. Krydre etter behov og skvis 1/2 lime over herligheten. Rør rundt, evt legg oppi litt rødløk. Selv liker jeg den slik som beskrevet over.
Salat (“Keep it simple”)
Cherrytomat
Ananas
Salat (velg din favoritt)
Paprika
Litt lime over
En dæsj kesam ved siden av

Svin grilles eller stekes i panna. Laksen legger jeg i en ildfast form, krydrer med salt og pepper, steker den på 200 grader varmluft mellom 14-17 minutter. Jeg kutter også opp 1/2 squash som jeg krydrer med pepper i den ildfaste formen. Gjør seg ferdig sammen med laksen. Voila, så er middagen servert. Enklere blir det ikke!

Lag deg en super dag!

Camilla♥

MIDDAG TIL FAMILIEN PÅ 1-2-3

januar 17, 2016 2 Kommentarer

Jeg har et samarbeid med Prior denne måneden, og er veldig stolt av å kunne jobbe med et så profesjonelt brand og ikke minst fantastiske produkter! Forrige helg ga jeg dere oppskriften på en sunn og enkel middag dere kunne lage til hele familien. Jeg som er så glad i egg kan jo lett spise dette til frokost som middag, og hadde det vært opp til barna mine kunne de spist egg til hvert måltid. Oppskriften fra forrige helg ser dere her.
I dag er det pølser som gjelder. Nydelig grillpølser av kylling og kalkun fra Prior, og det slår heller aldri feil hjemme hos oss. Vi har en hektisk hverdag, og som noen kanskje har fått med seg er det aktiviteter flere dager i uken. Da kan det gå fort for seg på kjøkkenet noen ganger om jeg ikke har vært flink nok til å planlegge måltidene. Noen som kjenner seg igjen? Dagens middagsrett tar eksakt like lang tid som det tar å steke grillpølsene, men istedenfor å servere kidsa pølser med brød eller lompe var det enkelt å lage en brokkoli/blomkål purè sammen med en digg og enkel salat. For ja, barna mine har virkelig begynt å like salat – mammapoeng spør du meg. Det trenger ikke alltid å være så komplisert og vanskelig, og denne retten er så absolutt ikke det.
Du trenger:
1 pk Prior grillpølser
1/3 stk. fersk blomkål
1/3 stk. fersk brokkoli
En neve spinat
Kesam
Salt/pepper
Smør
Valgfri salat
Fetaost
Mango
Paprika
Lime

Sett på kokevann til grønnsakene. Lag et snitt på pølsene før de stekes og sleng de i pannen mens du lager salat og grønnsakspurè. Salaten er på ingen måte noe hokus pokus, og her blander du bare ingrediensene og avslutter med å klemme en 1/2 lime over herligheten. Deretter fyrer du løs med en enkel blomkål/brokkoli purè. Kok grønnsakene til de begynner å bli møre for deretter å tilsette en liten neve spinat. Vent et lite minutt så heller du ut vannet. Bruk så en stavmikser til å blande alt sammen, men bland det nok slik at det ikke blir klumper. Tilsett litt salt/pepper/kesam etter behov. Avslutt med en liten “dæsj” smør om ønskelig!

Konkurranse!

I samarbeid med prior kan du vinne et par superkule treningstights til han og henne + en kjølebag med prior-produkter på Instagram profilen min. Konkurransen legges ut i kveld så følg gjerne med på Instagram, @treningsfrue.

Prior har også satt igang en sporty konkurranse (uke 1-4) i alle butikkene hvor du finner Prior produkter. Dette gjelder Prior pølser, pålegg og egg. Det skal loddes ut 200 stk 2XU treningsklær i hele januar, og det er premier hver eneste dag. Les mer om konkurransen her.

Jeg digger disse tightsene fra 2XU – sjekk konkurransen og delta du også!

Camilla♥

Følg meg gjerne på Snapchat: Treningsfrue og Instagram for mer sprell