Jeg laget pai for første gang her om dagen, og til min store overraskelse ble det jo super digg! Fylte den med både kylling, broccoli, bacon og masse godsaker, og selv om jeg var spent på om barna likte dette var jeg mest spent på Jørgen. Han var ganske skeptisk til pai i utgangspunktet, men tror jammen han ble positivt overrasket. Husmors poeng til meg, og et blogginnlegg med suksess til dere..hehe.
Jeg fant oppskriften på Trines Matblogg, en blogg jeg ikke har «oppdaget» før nå. Et hav av gode oppskrifter, og du finner vel det meste det tror jeg. Inspirerende og bra blogg som jeg var nødt til å tipse dere om. (Jeg byttet om fetaost og tørkede tomater med fylling, broccoli og bacon)
Oppskrift på kyllingpai med med broccoli og bacon:
Paideigen (ca 24-26 cm i diameter)
150 gram smør, i terninger
200 gram hvetemel
2-3 ss kaldt vann
Paifyllet
3-4 kyllingfileter, i biter
1 pk bacon
1 fedd hvitløk, finhakket
1/2 bunt broccoli
Revet ost
4-5 egg
3 dl melk
salt og pepper
friske krydderurter (feks basilikum, persille, gressløk)
Paideigen lager du ved å smuldre sammen smør og hvetemel, for deretter å tilsette vannet til slutt. Du kan fint bruke en kjøkkenmaskin, men jeg bakte den for hånd. Pakk deigen inn i plast og la den stå i minst en time.
Ha deigen på melet bakebord og kjevle den bittelitt utover Deretter legger du den i en smurt paiform (24-26 cm i diameter) og trykk den ut slik at den dekker hele formen. Jeg prikket bunnen med en gaffel for deretter å steke paibunnen på 200 grader i 10-15 minutter. Deretter avkjøler du paiskallet mens du forbereder fyllet.
Stek kyllingbitene til de er nesten gjennomstekt. Stek deretter bacon. Tilsett kylling og bacon i stekepannen og krydre etter behov. Ha kylling og bacon i paiskallet og fordel broccoli toppene utover. (Ikke lag de så store som jeg gjorde – da legger de seg over) Pisk sammen egg, melk og krydder. Hell blandingen i paiskallet (pass på at det ikke renner over) og strø over med litt ost. Deretter steker du paien på 200 grader i ca 30-40 minutter, eller til paien har stivnet over det hele. (Min ovn brukte 25 minutter så det er litt individuelt)
Vi serverte paien med litt enkel salat, men det hadde nok smakt ekstra godt med litt hvitløksbaguetter også.
Camilla♥
Følg meg gjerne på Facebook og Instagram
Få med dere galskapen på snapchat Treningsfrue
